Stampo per brioche Exopan Ø 9,5 cm

Stampo per brioche Exopan Ø 9.5 cm

Lo stampo per brioche Ø 9.5 cm è uno stampo singolo con bordo ondulato, adatto per una grande brioche à tête, un panino o un piccolo pasticcino come porzione singola. Il bordo ondulato conferisce al prodotto da forno la classica forma a costolature. Lo stampo misura Ø 9.5 cm / altezza: 4 cm, unità di vendita: stampo singolo.

Riempia lo stampo con l'impasto lievitato, per una brioche à tête formi una piccola sfera come testina e lasci lievitare l'impasto secondo la ricetta. Cuocia poi alla temperatura indicata nella ricetta: lo stampo resiste fino a 230 °C. Grazie alla antiaderente non è necessario ungere, e la lamiera sottile dora l'impasto in modo uniforme.

Dopo la cottura pulisca lo stampo all'interno e all'esterno. Non va lavato in lavastoviglie né riposto in frigorifero, poiché Exopan non tollera l'umidità.

Materiale Exopan

Acciaio fine di qualità banda stagnata con rivestimento antiaderente in PTFE multistrato all'interno (senza PFOA) e vernice protettiva nera all'esterno. La lamiera sottile conduce rapidamente il calore e dora l'impasto in modo uniforme; il rivestimento rende superfluo ungere. Resistente al calore fino a 230 °C.