Briocheform Exopan Ø 9.5 cm

Briocheform Exopan Ø 9.5 cm

Die Briocheform Ø 9.5 cm ist eine Einzelform mit Wellenrand, geeignet für eine grosse Brioche à tête, ein Brötchen oder ein kleines Küchlein als Einzelportion. Der Wellenrand gibt dem Gebäck die klassische Rippenform. Die Form misst Ø 9.5 cm / Höhe: 4 cm, Verkaufseinheit: Einzelform.

Füllen Sie den Hefeteig in die Form, formen Sie für eine Brioche à tête eine kleine Kugel als Köpfchen und lassen Sie den Teig nach Rezept aufgehen. Backen Sie danach bei der im Rezept genannten Temperatur: Die Form hält bis 230 °C stand. Dank der Antihaftbeschichtung ist kein Einfetten nötig, und das dünne Blech bräunt den Teig gleichmässig.

Wischen Sie die Form nach dem Backen innen und aussen ab. Sie gehört weder in die Spülmaschine noch in den Kühlschrank, da Exopan keine Feuchtigkeit verträgt.

Material Exopan

Feiner Stahl in Weissblechqualität mit mehrlagiger PTFE-Antihaftbeschichtung innen (PFOA-frei) und schwarzem Schutzlack aussen. Das dünne Blech leitet die Hitze schnell und bräunt den Teig gleichmässig, die Beschichtung macht Einfetten überflüssig. Hitzebeständig bis 230 °C.