Guscio di pralineria Pigna di pino Bianco, 48 pezzi

Guscio per praline pigna bianco, 48 pezzi

Questi gusci vuoti per praline a forma di pigna in cioccolato bianco portano l'atmosfera natalizia nella vostra pasticceria. Il set contiene 48 mezze forme da assemblare per ottenere 24 pigne 3D finite. Ideale per l'Avvento, il Natale, San Nicolao e le occasioni invernali. Il cioccolato bianco offre una cornice delicata per aromi sottili e si presta magnificamente a ripieni di vaniglia, fava tonka, frutto della passione o lampone. Anche una Ganache alla mandorla o un tocco di kirsch è una combinazione ideale. L'utilizzo è semplice: preparate il ripieno desiderato e lasciatelo raffreddare a un massimo di 25 °C. Riempite la massa con un sac à poche nelle mezze forme fino a colmarle completamente. Chi ama le praline fruttate riempie prima metà forma con gelatina di frutta e completa poi con la Ganache. Battete leggermente lo stampo sul tavolo affinché il ripieno si distribuisca uniformemente e non si formino bolle d'aria. Per l'assemblaggio: stendete un po' di cioccolato bianco temperato sul bordo di una mezza forma e appoggiate con precisione la seconda metà sopra. Premete brevemente finché il cioccolato non fa presa. Si ottengono così pigne 3D complete con il ripieno all'interno. Decorate le praline finite con un po' di polvere d'oro o glitter commestibile. La raffinata praline 3D è già pronta.