Set tarte rotondo Ø 15 cm, 2 pezzi

Tarte-Set rotondo Ø 15 cm, 2 pezzi

Il Tarte-Set in Ø 15 cm è la variante più grande per le tartes da pasticceria. È adatto per dessert da condividere con più persone e offre la stessa tecnica da pasticciere del set più piccolo. Il set include 2 stampi forati per le basi di pasta frolla e uno stampo in silicone abbinato per il topping. La parete forata garantisce una distribuzione uniforme del calore. La base diventa dorata e croccante e costituisce la base per creme elaborate, mousse o ripieni di frutta. Lo stampo in silicone è adatto al forno e al congelatore. I ripieni di crema alla vaniglia, mousse al cioccolato, gelatina di frutta o caramello possono essere congelati e sformati senza difficoltà. Per la rifinitura sono adatti il Velvet Spray, il Mirror Glaze o una copertura di cioccolato. Sono possibili anche decorazioni classiche con fiori commestibili e frutta fresca. Prima del primo utilizzo, immergere lo stampo in silicone in acqua tiepida con detersivo per 5-10 minuti. Lasciarlo poi sgocciolare senza asciugarlo. Le proprietà antiaderenti rendono superflua la grassatura. I componenti sono lavabili in lavastoviglie. Lo stampo in silicone può essere piegato per risparmiare spazio e ritorna alla forma originale. Le ispirazioni per il formato da 15 cm sono molte. Gli entremets da condividere per 3-4 persone con topping di mousse hanno un aspetto professionale. Anche le tartes alla frutta in stile pasticcere o le tartes Ganache al cioccolato con crunch di nocciole sono molto apprezzate. Le tortine di compleanno personalizzate in stile pasticceria rendono l'occasione speciale. Un set per chiunque voglia applicare tecniche professionali di pasticceria in un formato più grande.