Tarte-Set rund Ø 15 cm, 2 Stück

Tarte-Set rund Ø 15 cm, 2 Stück

Das Tarte-Set in Ø 15 cm ist die grössere Variante für Patisserie-Tartes. Es eignet sich für geteilte Desserts mit mehreren Personen und bietet dieselbe Konditorei-Technik wie das kleinere Set. Im Set enthalten sind 2 perforierte Formen für die Mürbeteig-Böden und eine passende Silikonform für das Topping. Die perforierte Wand sorgt für gleichmässige Hitzeverteilung. Der Boden wird knusprig-goldbraun und bildet die Basis für gestaltete Cremes, Mousses oder Fruchtfüllungen. Die Silikonform ist ofen- und tiefkühlgeeignet. Füllungen aus Vanillecreme, Schokoladenmousse, Fruchtgelee oder Caramel lassen sich einfrieren und mühelos entformen. Für die Veredelung eignen sich Velvet Spray, Mirror Glaze oder ein Couverture-Überzug. Klassische Dekorationen mit essbaren Blüten und frischen Früchten sind ebenfalls möglich. Vor dem ersten Gebrauch die Silikonform 5-10 Minuten in warmes Spülwasser legen. Danach abtropfen lassen, nicht abtrocknen. Antihaft-Eigenschaften machen Einfetten überflüssig. Die Teile sind spülmaschinengeeignet. Die Silikonform lässt sich platzsparend falten und findet in die Ursprungsform zurück. Inspirationen für die 15-cm-Grösse gibt es viele. Geteilte Entremets für 3-4 Personen mit Mousse-Topping wirken professionell. Auch Frucht-Tartes im Patissier-Stil oder Schoko-Ganache-Tartes mit Haselnuss-Crunch sind beliebt. Individuelle Geburtstagstörtchen im Konditorei-Look machen den Anlass besonders. Ein Set für alle, die professionelle Patisserie-Techniken im grösseren Format umsetzen möchten.