Micro stampi per decorazioni

I micro stampi per decorazioni in silicone sono pensati per tutto ciò che deve essere piccolo, preciso e d'effetto: mini perle, cuoricini e bocconcini in formato mignon che danno il tocco finale a torte, dessert e taglieri per l'aperitivo. Tutti gli stampi di questa categoria sono firmati Silikomart. Lo stampo per mini perle forma 228 perline da 0,75 ml e Ø 7 mm ciascuna, in zucchero, cioccolato o gelatina. A questo si aggiungono cinque stampi Micro con 35 cavità da 5 ml ciascuno: cuori (Micro LOVE5), cerchi (Micro Round 5), quadrati (Micro Square 5), sassolini (Micro Stone 5) e piccole ciambelle (Micro Savarin 5).

Qui conta il dettaglio: con uno stampo Micro realizzate in una sola volta 35 elementi decorativi identici che abbelliscono in modo uniforme una torta, un entremet o un piatto da dessert, e lo stampo per mini perle aggiunge il fine ornamento di perline.

Idee per micro decorazioni

• Versate gelatina di frutta o mousse nelle cavità a cuore, congelate e sformate i cuoricini ancora congelati: così gli spigoli restano netti.
• Micro Savarin 5 forma minuscoli anelli di gelatina o cioccolato da posare sul dessert come cornice intorno a una bacca o a un ciuffo di crema.
• Le mini perle di cioccolato sembrano gioielli su una glassa e si posizionano con precisione con una pinzetta.
• Micro Stone 5 dona ai dessert un naturale aspetto di sassolino, per esempio su un piatto con terra di cioccolato.

Domande frequenti sui micro stampi per decorazioni

Quante perline si ottengono in una volta con lo stampo per mini perle?

Uno stampo dà 228 mini perle da 0,75 ml e Ø 7 mm ciascuna, abbastanza per decorare una torta intera o una serie di tortine.

Che differenza c'è tra lo stampo per mini perle e gli stampi Micro?

Lo stampo per mini perle dà 228 perline minuscole da soli 0,75 ml, per zucchero, cioccolato o gelatina. Gli stampi Micro contengono 5 ml per cavità, resistono da -60 °C a +230 °C e sono quindi adatti a preparazioni cotte, congelate e a bocconcini salati; Micro Round 5, Micro Square 5, Micro Stone 5 e Micro Savarin 5 vanno inoltre in microonde e in lavastoviglie.

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