Stampi in silicone per pasta di zucchero

Gli stampi in silicone per pasta di zucchero trasformano in un attimo la pasta in decorazioni ricche di dettagli per torte, cupcake e biscotti. Qui trovate lo stampo in silicone Sea Life di Wilton con 9 diversi motivi marini, lo stampo drago, stampi per bottoni in misura normale e piccola, lo stampo collana di perle da 18 cm, lo stampo cartello segnaletico per pasta di zucchero, uno stampo con motivi bebè e lo stampo cornice. Pratico anche il tagliapasta e pressino in silicone rotondo e conico da Ø 8 cm di Martellato. Così create torte a tema sirena, torte per il battesimo o un look vintage con bottoni, perle e cornici senza modellare a mano libera.

Consigli per gli stampi in silicone

• Premete bene la pasta di zucchero nello stampo, lisciate il bordo con un coltello e lasciate rassodare un po' il soggetto prima di estrarlo.
• Una collana di perle in pasta di zucchero, spennellata con polvere perlescente, è un'elegante rifinitura per il bordo della torta.
• Per lo stampo per bottoni in misura normale di Squires Kitchen impastate un po' di pasta di gomma con la pasta di zucchero: più alta è la sua quota, più in fretta i bottoni induriscono. La pasta di gomma pura va lavorata rapidamente.
• I bottoni stanno bene con decori vintage, baby shower e temi legati al cucito. Sfumati con colorante in polvere alimentare e un pennello sottile sembrano veri.

Domande frequenti sugli stampi in silicone per pasta di zucchero

Che cosa fare se bottoni o perle si staccano male dallo stampo?

Spolverate prima lo stampo con amido invece che con farina e lavorate una pasta ben impastata, non troppo morbida. Se resta attaccata, passate brevemente in congelatore lo stampo per bottoni o per la collana di perle riempito: il freddo fa ritirare leggermente la pasta.

Lo stampo Sea Life funziona anche con l'isomalto?

Sì. Lo stampo di Wilton è adatto a pasta di zucchero, marzapane, pasta di gomma, cioccolato e isomalto e offre 9 diversi motivi marini per torte a tema sirena o spiaggia.

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