Pirottini per praline

I pirottini per praline sostengono ogni pralina e le danno un aspetto professionale. I pirottini in alluminio sono rotondi, a cuore o colorati; inoltre ci sono pirottini oro, argento e rossi e pirottini retrò a pois. Rigidi, i pirottini in alluminio si possono riempire direttamente con una ganache piuttosto soda. I classici pirottini in carta antigrasso, bianchi, marroni, neri o con motivi di Natale e Halloween, stanno in ogni scatola di praline. Per piccole porzioni ci sono anche coni per praline in alluminio. A seconda del modello, una confezione contiene da 30 a 200 pezzi.

Consigli per scegliere i pirottini

• Un colore per ogni occasione: oro e argento per Natale e matrimoni, rosso per San Valentino, nero e motivi di Halloween per l’autunno, pirottini retrò a pois per i compleanni.
• Pirottini a cuore da regalare: riempite direttamente di ganache i pirottini a cuore in alluminio turchese, lilla e beige, lasciateli rassodare e regalateli in una scatola.
• Giocate con i contrasti: i pirottini bianchi fanno risaltare le praline fondenti, quelli marroni e neri valorizzano le praline al cioccolato bianco o al latte.
• Controllate la misura: la pralina deve riempire bene il pirottino senza sporgere dal bordo – così resta stabile nella scatola.

Per le scatole regalo conviene combinare pirottini diversi: per esempio pirottini oro per le praline alla frutta secca, argento per i tartufi e bianchi per la ganache fondente. Così ogni scatola risulta varia e i gusti si distinguono a colpo d’occhio.

Domande frequenti sui pirottini per praline

Che differenza c’è tra pirottini in alluminio e pirottini classici?

Entrambi fanno da cornice alle praline. I pirottini rigidi in alluminio si possono riempire direttamente di ganache, mentre quelli classici in carta antigrasso accolgono soprattutto praline già pronte e ne seguono la forma.

A cosa servono i coni per praline?

I coni in alluminio blu, argento, rossi, oro e verdi sono perfetti per piccole porzioni: dressate una ganache piuttosto soda con bocchetta a stella o a rosetta fino al bordo, decorate a piacere e lasciate rassodare in frigorifero.

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