Angeli e ali

Biscotti celestiali per il periodo più raccolto dell’anno: le nostre formine angelo sono disponibili classiche, in volo, angelo custode o di profilo – dal mini ai 20,5 cm, in acciaio o nell’anello. Con le formine ali d’angelo realizzate ali delicate, splendide con ghiaccia reale, glitter o foglia d’oro. Gli angeli fanno parte della storia del Natale da sempre e donano a ogni piatto di biscotti una nota solenne, quasi raccolta. Allo stesso tempo sono amati ben oltre il Natale: un angelo custode di pasta frolla è un regalo affettuoso per un battesimo, una nascita o semplicemente come portafortuna per una persona cara.

Idee: angeli e ali in modo creativo

Angeli e ali si decorano in modo delicato ed elegante. Ecco alcune idee per metterli in scena e fare felici i vostri cari:

• Angeli dorati: decorate angeli classici da 7 o 7,5 cm con ghiaccia reale bianca e aggiungete tocchi di foglia d’oro o polvere dorata commestibile su ali e veste. Su un vassoio scuro risplendono.
• Ali d’angelo come decorazione per torte e cupcake: cotte o ritagliate dalla pasta di zucchero, le ali trasformano un semplice cupcake in un piccolo angelo. Su una torta bianca, due grandi ali sono eleganti e moderne.
• Il grande protagonista: l’angelo da 20,5 cm o il grande angelo in volo in acciaio inox sono ideali come centrotavola natalizio o come regalo goloso avvolto nel cellophane.
• Schiera di angeli per l’albero: forate gli angeli piccoli e mini prima della cottura e appendeteli all’albero con nastri dorati dopo la decorazione.
• Angeli Linzer: con il mini angelo nell’anello ritagliate finestrelle nei biscotti ripieni – con confettura chiara di albicocca o rossa di ribes l’angelo si illumina.
• Angelo custode da regalare: un angelo custode decorato con un nome in scrittura di zucchero è un regalo personale per un battesimo, l’inizio della scuola o un’amica che ha bisogno di un piccolo portafortuna.

Consigli: angeli delicati e perfetti

Ali e veste hanno curve sottili e punti stretti che in cottura si allargano o si rompono facilmente. Con questi consigli i vostri angeli mantengono forma e dettagli:

• Scegliete un impasto che cresca poco, ad esempio la pasta dei Mailänderli o dei frollini al burro senza lievito.
• Raffreddate bene l’impasto, stendetelo uniformemente a 4 mm e immergete la formina nella farina prima di ogni taglio.
• Rimettete in frigo gli angeli ritagliati per dieci minuti prima di infornarli, così le ali non si allargano.
• Cuocete angeli piccoli e ali su una teglia a parte, perché sono pronti prima delle figure grandi.
• Per glitter e foglia d’oro lasciate prima asciugare la glassa e applicateli delicatamente con un pennello asciutto.
• Sottolineate la veste con linee sottili di ghiaccia reale – l’angelo sembrerà ornato di pizzo.

Abbinamenti per un piatto di festa

Gli angeli stanno particolarmente bene con stelle e cuori, per un insieme solenne e celestiale. Altri motivi adatti per un piatto di festa vi aspettano nella categoria Altri motivi natalizi. Per un piatto elegante puntate su una palette ridotta: bianco, oro e magari un rosa o un azzurro tenue. Combinate diverse forme di angelo – l’angelo classico, quello in volo e quello di profilo raccontano insieme una piccola storia di Natale. Le ali d’angelo da sole possono anche essere incollate su omini di pan di zenzero o biscotti a stella per creare motivi nuovi che sorprenderanno i vostri ospiti.

Guida all’acquisto: a cosa prestare attenzione?

Con le formine angelo conviene adattare misura e forma all’uso previsto:

• Misura: angeli mini e piccoli da 5 cm sono adatti al piatto di biscotti e come addobbi per l’albero; 6–7,5 cm lasciano spazio a decorazioni fini, 20,5 cm è un pezzo da esposizione.
• Forma: classica in piedi per i biscotti tradizionali, in volo per motivi dinamici, di profilo per un effetto moderno e grafico.
• Ali separate: le formine ali d’angelo sono versatili – per biscotti, torte, cupcake e combinazioni di motivi.
• Materiale: le formine in acciaio inox sono robuste, mantengono la forma e tagliano in modo pulito anche impasti morbidi.

FAQ sulle formine angelo e ali d’angelo

Quale impasto è adatto ai biscotti angelo?

Un impasto chiaro e sodo senza lievito, che si glassa bene in bianco e oro. Per le ali delicate stendete l’impasto un po’ più spesso che per le figure compatte.

Come decorare gli angeli con la foglia d’oro?

Lasciate asciugare la glassa, appoggiate la foglia d’oro con un pennello asciutto e premete delicatamente.

Posso preparare angeli anche fuori dal periodo natalizio?

Sì, angeli custodi e ali d’angelo sono amati per battesimi, nascite, comunioni o come portafortuna.

Che differenza c’è tra le forme di angelo?

L’angelo classico mostra la figura intera di fronte, l’angelo in volo è rappresentato in movimento e il profilo lo mostra di lato – insieme compongono un piatto vario.

Quale misura di angelo è ideale per i bambini?

Le misure medie di circa 7 cm si ritagliano facilmente e offrono abbastanza superficie per una decorazione colorata.

Altri motivi vi aspettano nella panoramica Tagliabiscotti natalizi, tutto per le feste nella nostra categoria Natale. Impasti golosi per i vostri angeli vi attendono nelle nostre ricette di biscotti di Natale.