Decorazioni di cioccolato

Le decorazioni di cioccolato pronte trasformano ogni torta, cupcake o dessert in una piccola opera d’arte, senza temperare né colare. Scegliete soggetti di cioccolato per Natale come Babbo Natale, stelle di Natale, cristalli di ghiaccio, abeti, regali e tronchetti, per Halloween come fantasmi, ragnatele, mani di scheletro o un cimitero, oltre agli animali del bosco per le torte autunnali. Ci sono poi scaglie di cioccolato fondente, al latte, bianco o al gusto caramello e chicchi di caffè e di moka di cioccolato. Festa d’Avvento, serata di Halloween o compleanno autunnale: i soggetti sono pronti, passano direttamente dalla confezione al dolce e danno subito un risultato professionale.

Come usare al meglio le decorazioni di cioccolato

• Fissatele bene: su crema al burro, ganache, glassa o glassa di zucchero i soggetti aderiscono da soli. Sulla pasta di zucchero liscia fissateli con un puntino di cioccolato fuso.
• Tenete al fresco: il cioccolato è sensibile al calore. Conservate le torte decorate al fresco fino al momento di servire e mai al sole.
• Scaglie per il bordo: premete le scaglie con il palmo della mano sul bordo ricoperto della torta o spolveratele su mousse, gelati e cupcake.
• Chicchi che annunciano il gusto: i chicchi di caffè di cioccolato su tiramisù, torta al moka o tronchetto rivelano il sapore già prima del primo morso.

Domande frequenti sulle decorazioni di cioccolato

Quando mettere i soggetti di cioccolato sulla torta?

Appoggiateli sulla torta ricoperta finché la crema è ancora leggermente morbida: così aderiscono meglio. Poi mettete la torta al fresco.

Quale decorazione per una torta autunnale?

Gli animali del bosco – scoiattoli, capriolo, riccio, volpi e funghi – creano un piccolo paesaggio boschivo su una torta alla crema al burro dai toni caldi, perfetta con torta di mele, di zucca o di nocciole.

Aggiunte croccanti le trovate tra le Perle croccanti di cioccolato, i vostri motivi riescono con i Fogli transfer per cioccolato. Tutta la scelta è nella sezione Colata di cioccolato e decorazione. Ispirazione vi aspetta sul blog con le ricette di cupcake.