Stampo per cioccolato stella – stampo per figure cave

Stampo per cioccolato a stella - Stampo per figure cave

Con questo stampo professionale per cioccolato a stella - stampo per figure cave potrete realizzare facilmente una bella figura di cioccolato fatta in casa. Lo stampo è ideale per figure di cioccolato creative, piccoli regali e decorazioni da tavola. Per ottenere un risultato perfetto, seguite i passaggi indicati di seguito. Prima del primo utilizzo, lavate lo stampo con acqua tiepida e un detergente delicato. Sciacquatelo bene e asciugatelo completamente. Toccate lo stampo solo sui bordi, per evitare impronte sulla figura di cioccolato finita. Lucidare l'interno con ovatta non filante o con un panno molto fine. Successivamente è necessario utilizzare una copertura di cioccolato ben temperata. È fondamentale che la vostra copertura di cioccolato sia di alta qualità e sia stata temperata correttamente. Ulteriori informazioni sul temperaggio sono disponibili anche sul nostro blog. Il temperaggio può essere eseguito con un'apposita macchina temperacioccolato o a bagnomaria. Fate attenzione che nessuna goccia d'acqua entri in contatto con il cioccolato. Se desiderate decorare la figura nei dettagli, potete dipingere i singoli particolari con burro di cacao colorato o con copertura di cioccolato temperata. Lavorate con cura e lasciate asciugare brevemente ogni strato prima di continuare. Successivamente lo stampo viene pennellato con un sottile strato di copertura di cioccolato. Pulite poi con cura i bordi. Unite le due metà dello stampo e fissatele con le apposite clip. Riempite quindi lo stampo completamente con il cioccolato. Battendo leggermente, si eliminano le bolle d'aria residue. Lasciate colare la copertura di cioccolato in eccesso e battete lo stampo con un martello per cioccolato per ottenere lo spessore perfetto della parete di cioccolato. Per una parete di cioccolato più spessa, questo passaggio può essere ripetuto. Dopo un breve tempo di raffreddamento, preparate il fondo dello stampo. Versate semplicemente un po' di copertura di cioccolato temperata su un foglio di carta da forno e stendetela allo spessore desiderato. Appoggiate lo stampo sopra e mettete il tutto in frigorifero. Fate attenzione a utilizzare una base stabile come un piatto per torte e a pulire bene il fondo dello stampo prima di posizionarlo sulla base. Lasciate raffreddare lo stampo in frigorifero per circa 15 minuti, quindi staccate con delicatezza il fondo e le clip. Fate raffreddare di nuovo per circa 15 minuti, poi sformate con cautela. I tempi possono variare a seconda dello stampo e della temperatura del frigorifero. Per concludere, la figura di cioccolato può essere confezionata in modo elegante. Con questo stampo professionale per cioccolato a stella - stampo per figure cave potrete realizzare facilmente figure di cioccolato fatte in casa. La vostra famiglia e i vostri amici ne saranno certamente entusiasti.