Stampo per praline Pupazzo di neve, 28 praline

Stampo per praline pupazzo di neve, 28 praline

Con lo stampo per praline pupazzo di neve, 28 praline potete colare facilmente voi stessi praline di cioccolato invernali. Lo stampo è ideale per l'Avvento, il Natale e come idea regalo per le feste. Le praline invernali si abbinano perfettamente all'Avvento, al Natale e ai buffet di dolci festivi. Sono perfette per creare graziose idee regalo e creazioni di cioccolato stagionali dal fascino particolare. Lo stampo è realizzato in plastica robusta e adatta al contatto con gli alimenti. In questo modo le vostre praline avranno una bella forma e una superficie pulita. Così riuscirete a ottenere praline uniformi e dalla forma precisa in modo particolarmente semplice. Prima del primo utilizzo, pulite lo stampo con acqua tiepida e un detersivo delicato. Sciacquatelo bene e asciugatelo completamente. Dopodiché lucidate lo stampo con cotone privo di pelucchi o con un panno molto fine. In seguito toccate lo stampo solo sul bordo. Così eviterete impronte digitali nello stampo e sulle praline finali. Se desiderate decorare le vostre praline con colori, potete dipingere lo stampo prima della colata con colori a base di burro di cacao o con poca copertura di cioccolato temperata. Lasciate rapprendere brevemente la decorazione prima di continuare a lavorare. Per la colata del guscio, riempite completamente lo stampo con copertura di cioccolato ben temperata. Picchiettate leggermente lo stampo sul piano di lavoro per far fuoriuscire le bolle d'aria. Riversate la copertura di cioccolato in eccesso e raschiate i bordi in modo pulito. Mettete lo stampo in frigorifero per circa 5 minuti in modo che il guscio possa solidificarsi. A questo punto si può aggiungere il ripieno già raffreddato. Assicuratevi che il ripieno non sia più caldo, altrimenti i gusci si scioglieranno e le praline si attaccheranno allo stampo. Per chiudere, versate nuovamente copertura di cioccolato temperata sullo stampo e raschiate la superficie in modo pulito. Mettete le praline in frigorifero per circa 20 minuti in modo che si raffreddino completamente. Le praline devono essere sformate solo quando si staccano dallo stampo in modo netto. Gli errori tipici nella produzione di praline sono una copertura di cioccolato mal temperata, ripieno troppo caldo, stampi lucidati insufficientemente o bordi raschiati in modo non pulito. Anche le bolle d'aria nello stampo o la Ganache versata troppo in alto portano spesso a risultati non soddisfacenti. Se utilizzate una copertura di cioccolato correttamente temperata, preparate bene lo stampo e lasciate raffreddare completamente le praline, i risultati saranno belli e lucenti, garantito. Con questo stampo per praline riuscirete a realizzare praline di cioccolato invernali fatte in casa con una bella forma e una finitura impeccabile. Con un po' di pratica potrete produrre facilmente creative praline natalizie che entusiasmeranno clienti, familiari o amici.