Stampo per cioccolato candela dell'Avvento

Stampo per cioccolato Candela dell'Avvento

Con questo stampo professionale per cioccolato Candela dell'Avvento potete realizzare da soli una festosa figura di cioccolato per il Natale. Lo stampo è ideale per creare figure di cioccolato originali, piccoli regali e decorazioni da tavola. Per ottenere un buon risultato, seguite i passaggi indicati di seguito. Prima del primo utilizzo, pulite lo stampo con acqua tiepida e un detergente delicato. Sciacquatelo accuratamente e asciugatelo completamente. Toccate lo stampo solo sul bordo, in modo che sulla figura di cioccolato finale non rimangano impronte. Lucidate le superfici interne con ovatta non fibrosa o con un panno molto fine. Successivamente dovete utilizzare una copertura di cioccolato ben temperata. È fondamentale che la vostra copertura di cioccolato sia di alta qualità e sia stata temperata correttamente. Ulteriori informazioni sul temperaggio sono disponibili anche sul nostro blog. Il temperaggio può essere eseguito con un'apposita macchina temperacioccolato o a bagnomaria. Fate attenzione che nessuna goccia d'acqua entri nel cioccolato. Se desiderate decorare la figura, potete dipingere i singoli dettagli con burro di cacao colorato o con copertura di cioccolato temperata. Lavorate con cura e lasciate asciugare brevemente ogni strato prima di continuare. Successivamente lo stampo viene pennellato con un sottile strato di copertura di cioccolato. Pulite poi i bordi con attenzione. Unite ora le due metà dello stampo e fissatele con le apposite mollette. Dopodiché lo stampo viene riempito completamente con il cioccolato. Battendo leggermente si eliminano ulteriori bolle d'aria. Lasciate fuoriuscire la copertura di cioccolato in eccesso e battete lo stampo con un martello da cioccolato per ottenere lo spessore perfetto delle pareti di cioccolato. Per pareti più spesse, questo passaggio può essere ripetuto. Dopo un breve tempo di raffreddamento, preparate il fondo dello stampo. A tal fine, versate semplicemente un po' di copertura di cioccolato temperata su un foglio di carta da forno e stendetela allo spessore desiderato. Premete lo stampo sopra e mettete lo stampo completo in frigorifero. Fate attenzione a utilizzare una base stabile come un vassoio per torte e a pulire bene il fondo dello stampo prima di posizionarlo sulla base. Lasciate raffreddare lo stampo in frigorifero per circa 15 minuti, quindi staccate con delicatezza il fondo e le mollette. Lasciate poi raffreddare ancora per circa 15 minuti e sformate con cura. I tempi possono variare a seconda dello stampo e della temperatura del frigorifero. Infine, la figura di cioccolato può essere confezionata con cura. Con questo stampo professionale per cioccolato Candela dell'Avvento potete realizzare facilmente da soli figure di cioccolato per il Natale. La vostra famiglia e i vostri amici saranno certamente entusiasti.