Stampo per cioccolato Orso con stella

Stampo per cioccolato Orso con stella

Con questo stampo professionale per cioccolato Orso con stella potete realizzare una bella figura di cioccolato in tutta semplicità. Lo stampo è ideale per creare figure di cioccolato creative, piccoli regali e decorazioni da tavola. Per garantire la riuscita del lavoro, seguite i passaggi indicati di seguito. Prima del primo utilizzo, lavate lo stampo con acqua tiepida e un detergente delicato. Sciacquatelo bene e asciugatelo completamente. Toccate lo stampo soltanto sul bordo, in modo da non lasciare impronte sulla figura di cioccolato finale. Lucidate le superfici interne con ovatta non pelosa o con un panno molto fine. Dopodiché è necessario utilizzare copertura di cioccolato ben temperata. È fondamentale che la vostra copertura di cioccolato sia di alta qualità e che sia stata temperata correttamente. Ulteriori informazioni sul temperaggio le trovate anche nel nostro blog. Il temperaggio può essere eseguito con un'apposita macchina temperacioccolato o a bagnomaria. Fate attenzione che nessuna goccia d'acqua entri nel cioccolato. Se desiderate decorare la figura, potete dipingere i singoli dettagli con burro di cacao colorato o con copertura di cioccolato temperata. Lavorate con cura e lasciate asciugare brevemente ogni strato prima di procedere. Successivamente, spennellate lo stampo con un sottile strato di copertura di cioccolato. Pulite poi con cura i bordi. Unite le due metà dello stampo e fissatele con gli appositi fermagli. Quindi riempite completamente lo stampo con il cioccolato. Battendo delicatamente lo stampo si eliminano le bolle d'aria residue. Lasciate colare la copertura di cioccolato in eccesso e battete lo stampo con un martello da cioccolato per ottenere lo spessore perfetto delle pareti. Per ottenere pareti più spesse, questo passaggio può essere ripetuto un'altra volta. Dopo una breve refrigerazione, preparate il fondo dello stampo. Versate semplicemente un po' di copertura di cioccolato temperata su un foglio di carta da forno e stendetela allo spessore desiderato. Appoggiatevi sopra lo stampo e mettete il tutto in frigorifero. Assicuratevi di utilizzare una base stabile come un vassoio per torte e di pulire bene il fondo dello stampo prima di posizionarlo sul fondo. Lasciate raffreddare lo stampo in frigorifero per circa 15 minuti, quindi staccate con cura il fondo e i fermagli. Lasciate raffreddare ancora per circa 15 minuti e poi sformate con delicatezza. A seconda dello stampo e della temperatura del frigorifero, i tempi possono variare. Infine, la figura di cioccolato può essere confezionata in modo elegante. Con questo stampo professionale per cioccolato Orso con stella potete realizzare figure di cioccolato in tutta semplicità. La vostra famiglia e i vostri amici ne saranno certamente entusiasti.