Stampo per cioccolato Babbo Natale, 2 parti

Stampo per cioccolato Santa, in 2 parti

Con questo stampo professionale per cioccolato Santa, in 2 parti potete realizzare da soli una festosa figura di cioccolato per il Natale. Lo stampo è ideale per figure di cioccolato creative, piccoli regali e decorazioni da tavola. Per ottenere un buon risultato, seguite i seguenti passaggi. Prima del primo utilizzo, pulite lo stampo con acqua tiepida e un detergente delicato. Sciacquatelo bene e asciugatelo completamente. Toccate lo stampo solo sul bordo, in modo che non rimangano impronte sulla figura di cioccolato finale. Lucidate le superfici interne con cotone non peloso o con un panno molto fine. Successivamente dovete utilizzare una copertura di cioccolato ben temperata. È fondamentale che la vostra copertura di cioccolato sia di alta qualità e che sia stata temperata correttamente. Ulteriori informazioni sul temperaggio le trovate anche sul nostro blog. Il temperaggio può essere eseguito con un'apposita macchina temperacioccolato o a bagnomaria. Fate attenzione che nessuna goccia d'acqua entri in contatto con il cioccolato. Se desiderate decorare la figura, potete dipingere i singoli dettagli con burro di cacao colorato o con copertura di cioccolato temperata. Lavorate con cura e lasciate asciugare brevemente ogni strato prima di continuare. Successivamente lo stampo viene spennellato con un sottile strato di copertura di cioccolato. Pulite poi con cura i bordi. Unite ora le due metà dello stampo e fissatele con gli appositi morsetti. Dopodiché lo stampo viene riempito completamente con il cioccolato. Battendo leggermente si eliminano ulteriori bolle d'aria. Lasciate scolare la copertura di cioccolato in eccesso e battete lo stampo con un apposito martello da cioccolato per ottenere il perfetto spessore delle pareti. Per una parete di cioccolato più spessa, questo passaggio può essere ripetuto. Dopo un breve tempo di raffreddamento, preparate il fondo dello stampo. Per farlo, versate semplicemente un po' di copertura di cioccolato temperata su carta da forno e stendetela allo spessore desiderato. Premete lo stampo sopra e mettete l'intero stampo in frigorifero. Fate attenzione a utilizzare una base stabile come un vassoio per torte e a pulire bene il fondo dello stampo prima di appoggiarvi sopra il cioccolato. Lasciate quindi raffreddare lo stampo in frigorifero per circa 15 minuti e staccate con cautela il fondo e i morsetti. Poi fate raffreddare nuovamente per circa 15 minuti e sformate con cautela. I tempi possono variare a seconda dello stampo e della temperatura del frigorifero. Infine la figura di cioccolato può essere confezionata elegantemente. Con questo stampo professionale per cioccolato Santa, in 2 parti potete realizzare da soli facilissimamente figure di cioccolato per il Natale. La vostra famiglia e i vostri amici ne saranno certamente entusiasti.