Stampo per tavolette di cioccolato 100 g, 5 pezzi

Stampo per tavoletta di cioccolato 100 g, 5 pezzi

Le tavolette di cioccolato fatte in casa sono precise e ben modellate, ideali da regalare o da regalarsi con creatività. Il set comprende cinque robusti stampi in plastica di alta qualità e produce una tavoletta rettangolare da 100 g per passaggio. Per cosa è adatto lo stampo? Per tavolette classiche o per pezzi singoli decorati artisticamente che potete progettare a vostro piacimento. Prima dell'uso, lo stampo per tavolette di cioccolato da 100 g, 5 pezzi, viene pulito con acqua tiepida e detersivo neutro (senza soda/risciacquo), asciugato accuratamente e lucidato con un batuffolo di cotone privo di lanugine; quindi toccare solo i bordi e portare a temperatura ambiente. Come si usa? Temperare il cioccolato di alta qualità in tre fasi - sciogliere, raffreddare, riscaldare - e controllare la temperatura di lavorazione con un termometro per cioccolato. Per gli effetti colorati, scaldare con cura i colori a base di burro di cacao (max. 40 °C), cospargerli di puntini sottili con un pennello e il bordo di un cucchiaio, lasciare asciugare per 5-10 minuti, spennellare su tutta la superficie dello stampo e rimuovere il colore in eccesso con un corno di metallo. Versare la couverture temperata in una sacca da pasticcere con un po' di decorazione a pioggia se necessario, versare negli stampi, picchiettare leggermente per sgonfiare, cospargere con la decorazione a piacere e raffreddare per 15 minuti. Le barrette dovrebbero staccarsi da sole; in caso contrario, prolungare brevemente il tempo di raffreddamento e poi avvolgerle in sacchetti trasparenti come desiderato. Altre idee: frutta secca, gitattos di cioccolato o un tocco di polvere metallica aggiungono accenti eleganti - spesso meno è meglio. Con lo stampo per tavolette di cioccolato da 100 g, 5 pezzi, potrete ottenere risultati uniformi per regali e piccoli momenti di piacere.