Guscio di pralineria Pigna di pino Fondente, 48 pezzi

Guscio per praline pigna fondente, 48 pezzi

Questi gusci vuoti per praline a forma di pigna in cioccolato fondente portano l'atmosfera natalizia nella vostra pasticceria. Il set contiene 48 mezze forme da assemblare per ottenere 24 pigne 3D finite. Ideale per l'Avvento, il Natale, San Nicolao e le occasioni invernali. Il cioccolato fondente con la sua nota intensa si abbina particolarmente bene a ripieni dal carattere deciso come Ganache all'arancia, Ganache al whisky o al cognac oppure crema al mocca intensa. Anche un ripieno con spezie come cannella, cardamomo o pepe rosa è una combinazione ideale. L'utilizzo è semplice: preparate il ripieno desiderato e lasciatelo raffreddare a un massimo di 25 °C. Riempite la massa con un sac à poche nelle mezze forme fino a colmarle completamente. Chi ama i contrasti riempie prima metà forma con purea di lamponi e completa poi con la Ganache. Battete leggermente lo stampo sul tavolo affinché il ripieno si distribuisca uniformemente e non si formino bolle d'aria. Per l'assemblaggio: stendete un po' di cioccolato fondente temperato sul bordo di una mezza forma e appoggiate con precisione la seconda metà sopra. Premete brevemente finché il cioccolato non fa presa. Si ottengono così pigne 3D complete con il ripieno all'interno. Se lo desiderate, decorate le praline finite con un po' di polvere d'oro. La raffinata praline 3D è già pronta.