Tagliabiscotti Sega

Tagliabiscotti Sega

Il tagliabiscotti Sega è perfetto per vari tipi di impasto, fondant e marzapane. Il tagliabiscotti è realizzato in acciaio inossidabile e misura 7 × 3 × 2 cm. È dotato di una goffratura interna, in modo che i vostri biscottini ottengano già i contorni necessari durante il taglio. Prima dell'uso, assicuratevi che il piano di lavoro, le mani, il mattarello e lo stampino siano infarinati, per evitare che l'impasto si strappi durante la lavorazione. Per un impasto da modellare stabile si consiglia di usare il burro freddo, poiché mantiene l'impasto compatto. Se necessario, mettete l'impasto in frigorifero per qualche minuto quando diventa troppo appiccicoso o troppo caldo. Un impasto steso sottile diventa croccante dopo la cottura. Per biscottini più morbidi, l'impasto può essere steso a circa 0,5 cm di spessore. Disponete i biscottini su una teglia rivestita di carta da forno e cuoceteli poi a 200 °C fino a doratura. Dopo la cottura, potete decorare i biscottini con il Royal Icing. Preparate il mix come indicato sulla confezione. Per non lasciare la glassa solo bianca, potete colorarla con i coloranti ProGel. Dividete la glassa in tante ciotole quanti sono i colori che desiderate usare. Una punta di colorante ProGel è sufficiente per ottenere un colore intenso. Applicate quindi il Royal Icing sui biscottini con un pennello. Per finire, potete decorare i biscottini con delle codette colorate. Il tagliabiscotti è adatto anche per decorazioni in fondant o marzapane. Stendete il fondant o il marzapane con un mattarello e dell'amido per pasticceria e ritagliate i motivi. Dopo l'uso, il tagliabiscotti può essere facilmente lavato in lavastoviglie.