Ausstecher Säge

Ausstecher Säge

Der Ausstecher Säge eignet sich perfekt für verschiedene Teigsorten, Fondant und Marzipan. Der Ausstecher wurde aus Edelstahl hergestellt und ist 7 × 3 × 2 cm gross. Er ist mit einer inneren Prägung versehen, sodass Ihre Guetzli bereits beim Ausstechen die nötigen Konturen erhalten. Beachten Sie vor der Anwendung, dass Arbeitsfläche, Hände, Ausrollstab und der Ausstecher mit Mehl bestäubt sind, um ein Reissen des Teigs während der Verarbeitung zu verhindern. Für einen stabilen Knetteig empfiehlt es sich, kalte Butter zu verwenden, da sie den Teig zusammenhält. Stellen Sie den Teig bei Bedarf für einige Minuten in den Kühlschrank, wenn er zu klebrig oder zu warm ist. Ein dünn ausgerollter Teig wird nach dem Backen knusprig. Für weichere Guetzli kann der Teig etwa 0,5 cm dick ausgerollt werden. Platzieren Sie die Guetzli auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie sie anschliessend bei 200 °C goldbraun. Nach dem Backen können Sie die Guetzli mit Royal Icing verzieren. Bereiten Sie den Mix wie auf der Verpackung beschrieben zu. Damit das Icing nicht nur weiss bleibt, können Sie es mit ProGel Farben einfärben. Teilen Sie das Icing in so viele Schüsseln auf, wie die Anzahl der Farben beträgt, die Sie verwenden möchten. Ein Tupfer ProGel Farbe reicht aus, um eine intensive Farbe zu erzielen. Tragen Sie das Royal Icing anschliessend mit einem Pinsel auf die Guetzli auf. Zum Schluss können Sie die Guetzli noch mit Streudekor verzieren. Der Ausstecher eignet sich auch für Dekorationen aus Fondant oder Marzipan. Rollen Sie den Fondant oder das Marzipan mit einem Ausrollstab und Bäckerstärke aus und stechen Sie die Motive aus. Nach dem Gebrauch kann der Ausstecher problemlos im Geschirrspüler gereinigt werden.