Stampo rotondo liscio Exopan Ø 10 cm

Stampo per dolci rotondo liscio Exopan Ø 10 cm

Questo stampo rotondo per dolci (moule à manqué) è adatto a mini torte, entremets monoporzione e piccoli pan di Spagna in pratiche porzioni. Il diametro di 10 cm si adatta alle porzioni singole, ad esempio mini torte al cioccolato o basi per entremets. Dimensioni: Ø 10 cm / altezza: 3 cm, unità di vendita: stampo singolo.

Versate l'impasto montato o il pan di Spagna nello stampo e cuocete secondo la ricetta. Una volta raffreddata, la torta si stacca facilmente e può essere completata con crema, ganache o glassa. Il rivestimento antiaderente rende superfluo ungere lo stampo.

Dopo la cottura pulite lo stampo all'interno e all'esterno. Non va né in lavastoviglie né in frigorifero, poiché l'Exopan non tollera l'umidità.

Materiale Exopan

Acciaio fine di qualità banda stagnata con rivestimento antiaderente in PTFE a più strati all'interno (senza PFOA) e vernice protettiva nera all'esterno. La lamiera sottile conduce rapidamente il calore e dora l'impasto in modo uniforme; il rivestimento rende superfluo ungere lo stampo. Resistente al calore fino a 230 °C.