Cestino di lievitazione rotondo Ø 19 cm, incl. telo di lievitazione

Cestino di lievitazione rotondo Ø 19 cm, incl. telo di lievitazione

Con questo cestino di lievitazione rotondo Ø 19 cm, incl. telo di lievitazione, la lievitazione finale del vostro impasto per il pane risulta particolarmente uniforme. L'impasto acquisisce una bella forma, sviluppa una crosta fine e omogenea e ottiene il tipico e attraente motivo in superficie. Il cestino di lievitazione sostiene ottimalmente il pezzo di impasto durante la lievitazione, garantendo che il pane rimanga stabile a riposo e acquisisca una forma particolarmente gradevole. Preparate prima il vostro impasto per il pane con lievito di birra o pasta madre seguendo la ricetta e lasciatelo riposare durante la lievitazione in massa. Quando l'impasto è pronto, preparate il cestino di lievitazione. Battete eventuali residui dal cestino oppure pulitelo delicatamente con una spazzola. Cospargete quindi abbondantemente il cestino di farina, in modo che l'impasto non si attacchi in seguito. Formate poi il vostro pezzo di impasto e adagiatelo nel cestino di lievitazione preparato. Coprite l'impasto con un foglio di plastica per impasti o un telo e lasciatelo riposare a temperatura ambiente secondo la ricetta. Dopo la lievitazione finale, l'impasto viene delicatamente rovesciato dal cestino e trasferito su carta da forno, su una pietra refrattaria preriscaldata oppure in una pentola in ghisa calda. Il cestino di lievitazione stesso non deve essere messo in forno. Dopo la cottura, il cestino di lievitazione deve asciugare completamente. Una volta che il cestino è del tutto asciutto, la farina in eccesso può essere semplicemente battuta via. I piccoli residui di impasto si rimuovono al meglio con una spazzola apposita per cestini di lievitazione. È importante che il cestino di lievitazione non venga mai lavato in lavastoviglie né pulito sotto l'acqua corrente. Con questo prodotto ricevete un accessorio da forno tradizionale che unisce in modo ottimale funzionalità e bella estetica nella panificazione.