Agar-agar in polvere

Agar-agar come agente gelificante

L'agar-agar è un agente legante di origine vegetale e un prodotto versatile, incolore e inodore. Può tranquillamente aggiungerlo a tutte le sue preparazioni che si fissano in frigorifero, z.B. in mousse, gelatine e creme.

Eviti di utilizzarlo nelle preparazioni che vanno nel congelatore.

L'agar-agar non contiene prodotti di origine animale.

Ha bisogno di aiuto per scegliere un agente gelificante? Legga i nostri consigli e trucchi sulla gelatina e sull'agar-agar.

Ingredienti: Agar-agar E406

Può contenere tracce di noci, glutine, uova, latte, soia, arachidi, soia.

Contiene: 1 busta da 35 g di agar-agar

Conservazione: Proteggere dalla luce e dall'umidità dopo l'apertura. Per pasticcini, dolci. Non ingerire nella sua forma attuale. Non inalare. Non entrare negli occhi. Chiudere bene dopo l'uso.

Applicazione: Sciogliere l'agar-agar in acqua, latte, ecc. Poi portare ad ebollizione per 30 secondi.

Dosaggio: 1 cucchiaino = 3 g di agar-agar. Creme e budini: 2,50 - 3,75 g/l / mousse: 6,25 - 7,50 g/l / guarnizioni: 5-6,25 g/l / dolci: 8,75-10 g/l.