Stampo per figure di cioccolato - Mucca, piccola

Stampo per colare figure di cioccolato mucca, piccola

Con lo stampo per cioccolato mucca piccola realizzate in men che non si dica una deliziosa mini-figura di cioccolato ricca di dettagli – perfetta come dolce pensierino, come piccolo omaggio o come decorazione speciale per le feste. Come alternativa originale a Babbo Natale e al coniglio di Pasqua, la piccola mucca di cioccolato si adatta a ogni occasione e conquista in particolare i fan delle mucche e gli amanti delle creazioni di cioccolato fuori dall'ordinario. Prima di colare, pulite lo stampo con acqua tiepida e un detergente delicato, sciacquatelo accuratamente e asciugatelo completamente. Lucidatelo poi con cotone non sfilacciante e toccatelo solo sul bordo, affinché la vostra piccola opera d'arte in cioccolato acquisisca in seguito una brillantezza impeccabile. Per i migliori risultati, utilizzate esclusivamente copertura di cioccolato ben temperata – anche piccole quantità di acqua possono danneggiare il cioccolato. Per la decorazione sono indicati burro di cacao colorato o copertura di cioccolato temperata. La copertura di cioccolato bianca può essere tinta con coloranti in polvere liposolubili; per tonalità beige naturali mescolate 1/3 di copertura al latte con 2/3 di copertura bianca. Lavorate la decorazione dall'esterno verso l'interno: applicate i dettagli fini con un pennello sottile, le superfici più grandi con una spugnetta o con delicatezza con la punta delle dita (con i guanti). Lasciate asciugare brevemente ogni strato e girate lo stampo nel frattempo per verificare il risultato. Ultimata la decorazione, pennellate l'intera forma con copertura di cioccolato temperata. In questo modo evitate le bolle d'aria e garantite uno spessore di parete uniforme. Pulite i bordi con il corno in metallo, unite le due metà dello stampo e fissatele con le clips in dotazione. Riempite poi completamente lo stampo, picchiettate leggermente sul bordo, versate via la copertura di cioccolato in eccesso e ripetete l'operazione se necessario. Eliminate poi le gocce e raffreddate lo stampo per 2–5 minuti. Per una base stabile, stendete un po' di copertura di cioccolato su carta da forno e premetevi contro lo stampo raffreddato. Dopo altri 10–15 minuti di raffreddamento rimuovete le clips, raffreddate ancora brevemente ed estraete delicatamente la piccola mucca di cioccolato dallo stampo. Per finire, potete impreziosire la figura a piacere con fondant, royal icing o decorazioni di zucchero e confezionarla con cura. Con lo stampo per cioccolato mucca piccola riuscirete a creare mini-figure dal carattere deciso, con macchie marcate, dettagli espressivi e molta personalità – una piccola mucca di cioccolato che farà battere il cuore a tutti, garantito.