Stampi e tagliapasta per ravioli

I ravioli fatti in casa sono semplicemente più buoni, e con lo stampo per ravioli giusto riescono veloci e regolari. In questa categoria trovi stampi per ravioli in legno di faggio per 3 o 6 ravioli e in versione XL, con decori Mandala, fiori, Decor, nordico, cerchi e cuori. Inoltre ci sono stampi per ravioli per tanti ravioli in una volta: quadrati da 2,5 cm per 48 ravioli, da 3,5 cm per 24 o 36 ravioli e da 5 cm per 24 ravioli, oltre a rotondi da 4 cm, 5 cm e 5,5 cm.

I tagliapasta per ravioli sono disponibili rotondi, quadrati, a cuore, stella, fiore e triangolo, alcuni con manico in legno. Timbri per ravioli Girasoli, Anolini, fiore, quadrati e ovale, timbri per pasta a cuore, stella, fungo e conchiglia e uno stampo in silicone per 8 tortellini completano l'assortimento.

Ravioli perfetti

• Sfoglia sottile: stendi la pasta sottile, così i ravioli restano delicati dopo la cottura.
• Poco ripieno: basta un cucchiaino per raviolo, altrimenti i bordi non si chiudono bene.
• Premere bene i bordi: inumidisci la sfoglia intorno al ripieno con un po' d'acqua e fai uscire l'aria.
• Infarinare leggermente gli stampi in legno: così la pasta si stacca facilmente dopo il passaggio del mattarello.

Domande frequenti

Stampo per ravioli o tagliapasta, cosa scegliere?

Con uno stampo per ravioli prepari tanti ravioli della stessa misura in una volta. Un tagliapasta o un timbro per ravioli è più flessibile ed è adatto a ravioli grandi e forme speciali come cuore o stella.

Come pulire uno stampo per ravioli in legno?

Spazzola via a secco i residui di pasta e lascia asciugare il legno di faggio all'aria. Non immergere lo stampo in acqua e non metterlo in lavastoviglie.

Posso preparare i ravioli in anticipo?

Sì, i ravioli freschi si congelano bene. Disponili prima uno per uno su una teglia infarinata, così non si attaccano tra loro.

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