Sottotorta bianchi

I sottotorta bianchi sono i grandi classici tra i cake drum: la base rotonda e spessa sostiene la torta in modo pulito e la fa risaltare come su un piccolo piedistallo. Per torte nuziali, di compleanno o a più piani, il bianco si abbina a quasi ogni stile e lascia la scena alla decorazione. Chi vuole mostrare una torta senza che la base distolga l’attenzione, con un sottotorta bianco va sempre sul sicuro.

Idee e ispirazione per i cake drum bianchi

Il bianco è il colore più versatile per un sottotorta. È fresco, calmo e raffinato e si abbina a qualsiasi palette. Ecco gli utilizzi più amati:

• Torte nuziali: una torta bianca su un sottotorta bianco sembra un tutt’uno, ideale per fiori di zucchero, motivi a pizzo o fiori freschi.
• Naked cake e semi-naked cake: il fondo chiaro esalta pan di Spagna, frutti di bosco e crema nei loro colori naturali.
• Compleanni dei bambini: figure colorate in pasta di zucchero, codette e candeline risaltano particolarmente sul bianco.
• Battesimo e comunione: il bianco esprime solennità e si abbina a toni pastello, argento e oro.

Sottotorta bianchi da Ø 25 e 30 cm

Particolarmente richiesti sono i sottotorta bianchi da Ø 25 e 30 cm. Sono disponibili anche basi bianche marmorizzate da Ø 20, 25, 30, 36 e 40 cm per un effetto più ricercato. L’effetto marmo dà alla base una texture fine, perfetta per torte moderne e minimaliste e per decorazioni oro o verdi. I grandi formati Ø 36 e 40 cm sono adatti a torte a piani e grandi torte da festa.

Guida: come appoggiare la torta sul cake drum

Consiglio sulle misure: scegliete una base più grande di 2-5 cm rispetto alla torta. Resta così un bel bordo per afferrarla e decorarla.

• Stuccate completamente la torta su un disco sottile e solo dopo appoggiatela sul sottotorta bianco, così sul bianco non restano tracce di crema.
• Un po’ di crema al burro o di ghiaccia reale al centro della base tiene ferma la torta.
• Se lavorate con drip al cioccolato, frutti di bosco o glasse colorate, proteggete il bordo visibile con strisce di carta da forno durante la decorazione e toglietele alla fine.
• Le piccole macchie si tolgono con un panno leggermente umido, zucchero a velo e briciole con un pennello asciutto.

Abbinamenti con torta e scatola

I sottotorta bianchi si abbinano splendidamente. Per una torta nuziale bianca scegliete una base bianca marmorizzata per un look tono su tono, per torte colorate la versione bianca semplice. Desiderate più brillantezza? Scoprite anche i sottotorta argento o oro in Sottotorta spessi (cake drum). Per il trasporto scegliete una scatola per torte bianca della misura giusta nel settore imballaggi, così la presentazione resta tutta in bianco: in una scatola 25 x 25 cm entra la base Ø 25 cm, in una scatola 30 x 30 cm la base Ø 30 cm.

Decorare il bordo del sottotorta bianco

Proprio perché il bianco è così neutro, il bordo visibile del cake drum si personalizza facilmente. Un nastro del colore della torta lungo il bordo dà subito un aspetto finito e professionale. Per le torte nuziali potete decorare il bordo con qualche fiore fresco, perle di zucchero o piccoli cuori in pasta di zucchero. Per un compleanno bastano alcune codette o una scritta con un pennarello alimentare direttamente sulla base. Anche un sottile strato di pasta di zucchero bianca o pastello si può stendere sulla base, così torta e sottotorta formano un tutt’uno. Conservate le basi inutilizzate in piano e all’asciutto, così restano perfettamente dritte.

Consigli per l’acquisto: come scegliere i sottotorta bianchi

Prima di ordinare ponetevi una domanda: la base deve restare discreta o far parte del design? La base bianca in tinta unita da Ø 25 e 30 cm si fonde con le torte bianche e passa in secondo piano dietro le torte colorate. La base bianca marmorizzata, da Ø 20 a 40 cm, aggiunge una texture discreta e nelle misure Ø 36 e 40 cm fa da base alle torte a piani. Ricordate che sul bianco puro macchie scure e briciole si notano subito: per una torta al cioccolato con drip la superficie marmorizzata è la scelta più indulgente.

Domande frequenti sui sottotorta bianchi

Qual è la misura giusta?

La base dovrebbe essere più grande di 2-5 cm rispetto alla torta. Per una torta da Ø 20 cm va quindi bene una base da Ø 25 cm.

Che differenza c’è tra bianco e bianco marmorizzato?

La base bianca è semplice e in tinta unita, quella marmorizzata ha un fine effetto marmo e appare più raffinata.

I cake drum bianchi sono adatti alle torte a piani?

Sì, come base inferiore di una torta a piani sono particolarmente adatti i grandi formati Ø 36 e 40 cm.

Come tengo pulita la base bianca?

Appoggiate la torta già stuccata su un disco e solo dopo sulla base, proteggete il bordo durante la decorazione e togliete subito le macchie con un panno leggermente umido.

Posso rivestire il sottotorta bianco con la pasta di zucchero?

Sì, un sottile strato di pasta di zucchero si stende sulla base e si rifila con cura lungo il bordo. Così torta e base si fondono alla vista.

Altri colori vi aspettano in Sottotorta spessi (cake drum), le scatole per il trasporto nel settore Sottotorta & box. Per l’ispirazione scoprite le nostre ricette di torte di compleanno.