Penne al cioccolato

Con le penne al cioccolato scrivete, disegnate e decorate direttamente su biscotti, torte, cupcake, praline e uova di Pasqua, senza sac à poche. Mettete la penna per circa 2 minuti in acqua calda finché la glassa al cioccolato è liquida, togliete la punta e iniziate. Le penne sono disponibili in tanti colori, dal bianco e nero ai toni pastello fino a fucsia e blu notte, e anche in un pratico set da 10: ideali per scrivere un nome sulla torta di compleanno, disegnare motivi sui biscotti o per un pomeriggio di pasticceria con i bambini.

Consigli per scrivere con il cioccolato

• Sciogliete bene: usate acqua calda ma non bollente e massaggiate delicatamente la penna di tanto in tanto, così la glassa diventa liquida in modo uniforme.
• Prima fate pratica: provate scritta e motivo su carta da forno. Una volta solidificati, i motivi riusciti si possono persino staccare e mettere sulla torta.
• Base asciutta: la scritta tiene meglio su pasta di zucchero, glassa di zucchero, marzapane o biscotti freddi. Sulla panna fresca cola più facilmente.
• Più veloce in frigo: mettete brevemente in frigorifero i dolci decorati: il cioccolato si solidifica in fretta e nulla si sbava.

Domande frequenti sulle penne al cioccolato

Cosa fare se la penna si indurisce mentre scrivete?

Rimettetela semplicemente per qualche minuto in acqua calda. Per lavori lunghi tenete accanto a voi un bicchiere d’acqua calda e usate le penne a turno.

Le penne sono adatte ai bambini?

Sì, sono perfette per laboratori di pasticceria e feste di compleanno in cui ognuno decora il proprio dolce: il set da 10 basta per tutto il gruppo. Meglio lasciare agli adulti il compito di scaldarle in acqua calda.

Per superfici più grandi e colature scegliete le Glasse drip, per motivi sulle praline i Fogli transfer per cioccolato. Tutte le decorazioni di cioccolato sono riunite nella sezione Colata di cioccolato e decorazione. Idee per il pomeriggio in cucina vi aspettano sul blog nella rubrica Pasticciare con i bambini.