Babbo Natale e folletti

Per San Nicolò e Natale: con le formine Babbo Natale e San Nicolò – figura intera, viso o con renna – preparate veri biscotti di festa. Inoltre formine folletto con espulsore e goffratura per un San Nicolò pieno di allegria. Quando San Nicolò gira per i paesi con il suo aiutante e l’asinello, i bambini recitano la loro poesia e il sacchettino si riempie di noci, mandarini e pan di zenzero, i biscotti fatti in casa a forma di San Nicolò non possono mancare. E anche la sera della Vigilia Babbo Natale e i folletti sul piatto dei biscotti fanno brillare gli occhi dei bambini e mettono di buon umore grandi e piccini.

Idee per biscotti di San Nicolò e folletti

San Nicolò e i folletti sono motivi riconoscenti: mantelli rossi, barbe bianche e berretti a punta si decorano con poco sforzo e grande effetto. Alcune idee per l’Avvento:

• Sacchettini di San Nicolò: riempite piccoli sacchetti con biscotti di San Nicolò, noci e mandarini – un regalo personale per la scuola dell’infanzia, la classe o i bambini del vicinato.
• Viso di San Nicolò: con la formina viso realizzate la barba con ghiaccia reale bianca, cocco grattugiato o una sac à poche con beccuccio a stella – risulterà morbida e soffice.
• Babbo Natale goffrato: il Babbo Natale goffrato da 7,5 cm e la formina con goffratura disegnano già i dettagli della figura – glassa rossa e bianca bastano per un risultato splendido.
• Babbo Natale e renna: il set Babbo Natale e renna racconta, insieme ad altri motivi animali, la storia della slitta che porta i regali nella notte.
• Babbo Natale e zucchero d’orzo: con questo set preparate, oltre a Babbo Natale, anche il tipico bastoncino di zucchero – glassato a righe bianche e rosse, un classico.
• Parata di folletti: i folletti con espulsore e goffratura hanno già i dettagli impressi. Glassati di rosso, verde e bianco formano un’allegra schiera per il calendario dell’Avvento o come decorazione da tavola.

Consigli: San Nicolò e folletti perfetti

Barbe, punte dei berretti e stivali sono i punti delicati. Con questi consigli le vostre figure escono bene dal forno e si decorano senza fatica:

• Raffreddate bene l’impasto e stendetelo a circa 4–5 mm, così punte dei berretti e stivali non si rompono.
• Premete le formine con espulsore e goffratura con decisione e ben dritte, perché il motivo resti ben visibile.
• Per le figure goffrate usate un impasto senza lievito, altrimenti il rilievo si attenua in cottura.
• Per decorare glassate prima le superfici bianche come barba e pelliccia, poi il mantello rosso, lasciando asciugare tra un passaggio e l’altro.
• Aggiungete gli occhi con gocce di cioccolato o occhietti di zucchero e tamponate guance rosa con un po’ di colorante in polvere.
• Con i bambini preferite i modelli con espulsore – l’impasto si stacca facilmente e le figure restano intere.

Abbinamenti per la serata di San Nicolò

San Nicolò non viaggia senza i suoi fedeli compagni. Abbinate le figure alle forme della categoria Renna, orso polare e pinguino – le renne tirano la slitta, orsi polari e pinguini portano un pizzico di Polo Nord nel piatto. Anche alberi, stelle e regali si abbinano benissimo. Per un piatto classico preparate due impasti: uno chiaro al burro per San Nicolò e folletti, uno scuro di pan di zenzero per alberi e renne. Nascono così bei contrasti e ogni motivo viene valorizzato. Decorato con qualche mandarino, noci e arachidi, il piatto è pronto per la visita di San Nicolò.

Guida all’acquisto: a cosa prestare attenzione?

Per le formine San Nicolò e folletto questi criteri aiutano nella scelta:

• Figura o viso: la figura intera è classica, il viso di San Nicolò offre una grande superficie per una bella barba.
• Goffratura ed espulsore: disegnano i dettagli e staccano l’impasto in modo pulito – ideali per principianti, bambini e grandi quantità.
• Set: combinazioni come Babbo Natale e renna o Babbo Natale e zucchero d’orzo offrono due motivi coordinati in una volta.
• Misura: le forme di circa 7,5 cm sono adatte al piatto di biscotti e al sacchettino e lasciano abbastanza spazio per decorare.

FAQ sulle formine Babbo Natale e folletto

Come decorare al meglio la barba di San Nicolò?

Con ghiaccia reale bianca densa e un beccuccio a stella, oppure con glassa e cocco grattugiato – entrambi danno un effetto soffice e in rilievo.

Quale impasto è adatto alle formine goffrate?

Una pasta frolla soda senza lievito, perché il rilievo resti intatto in cottura.

Quale forma è più adatta al sacchettino di San Nicolò?

Le figure compatte di circa 7,5 cm come il Babbo Natale goffrato o il viso di San Nicolò – entrano bene nel sacchettino e si rompono meno delle forme sottili con lunghe punte del berretto.

Che differenza c’è tra San Nicolò e Babbo Natale?

San Nicolò fa visita ai bambini il 6 dicembre, Babbo Natale porta i regali la notte di Natale. Nella decorazione è la glassa a fare la differenza: mitra o cappuccio per San Nicolò, berretto a punta per Babbo Natale.

Quanto si conservano i biscotti?

In una scatola ben chiusa, in un luogo fresco, restano freschi per diverse settimane – ideali da preparare in anticipo.

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