Backblech mit Lochung Aluminium 43 x 35 cm, offene Enden

Backblech mit Lochung Aluminium 43 x 35 cm, offene Enden

Dieses Backblech mit Lochung Aluminium ist 43 x 35 cm gross und hat offene Enden. Im Vergleich zu herkömmlichen Backblechen ist dieses besonders dünn und lässt sich so mühelos verstauen. Backbleche mit Lochung bieten zahlreiche Vorteile gegenüber herkömmlichen, glatten Blechen. Die Löcher sorgen dafür, dass die Hitze gleichmässig zum Gebäck gelangt, wodurch Pizza, Flammkuchen, Blätterteig, Laugengebäck oder Gipfeli besonders knusprig werden. Selbst wenn Backpapier verwendet wird, kann der heisse Dampf durch die Löcher dringen und das Aroma sowie die Struktur des Gebäcks optimal unterstützen. Auch für Tartelettes oder Tortenböden ist die Lochung ideal. Die Wärmeverteilung fördert das Aufgehen des Teigs, sodass Tortenböden besonders luftig und locker werden. In Kombination mit einem Edelstahl-Tortenring lässt sich so ein perfekt gebackener Tortenboden erzielen. Ein weiterer Vorteil besteht darin, dass das Lochblech schneller aufheizt, sodass Cupcake- oder Biskuitteig direkt aus der Ruhe bei Zimmertemperatur in den Ofen gegeben werden kann, ohne dass die Backzeit leidet. Gleichzeitig kühlt das Blech durch die Löcher auch deutlich schneller ab, was bei Metallblechen ohne Lochung eher selten der Fall ist. Das Blech ist nicht spülmaschinenfest. Wir empfehlen, es mit warmem Wasser und etwas mildem Spülmittel abzuspülen. Bei hartnäckigeren Verschmutzungen kann das Blech kurz in einer leichten Wasser-Spülmittel-Mischung eingelegt werden. Damit sich kein Rost bildet, sollte das Blech danach sofort trockengewischt werden.