Teigschaber, klein, elfenbeinfarben

Teigschaber, klein, elfenbeinfarben

Der kleine Teigschaber in zeitlosem Elfenbein ist der klassische Alltagshelfer im Bäckeralltag. Die Kombination aus stabiler Kante und leicht flexibler Gegenseite macht ihn zu einem vielseitigen Werkzeug. Mit der geraden, stabilen Seite stechen Sie Teigstücke präzise ab. Das gelingt bei Brötchenteiglingen, Portionen für Guetzli, Pastateig oder Hefeteigkugeln. Die leicht flexible, gegenüberliegende Seite passt sich hingegen an die Rundung von Schüsseln an und hilft beim gründlichen Ausschaben von Teig, Cremes und Füllungen. Auch beim Umfüllen in den Spritzbeutel leistet der Schaber gute Dienste. Mit der schwächeren Hand halten Sie den umgefalteten Beutel, mit der stärkeren stechen Sie die Masse ab und führen sie hinein. Wird die Restmenge knapp, legen Sie den Beutel flach und schieben die Masse mit der Rückseite des Schabers zur Tülle. Der Schaber ist hitzebeständig bis etwa 100 °C und eignet sich damit auch für warme Massen. Ob Kuvertüre, Sirup oder Patissière-Creme, die Temperatur macht ihm nichts aus. Der Schaber ist spülmaschinenfest, lässt sich aber auch einfach unter heissem Wasser säubern. Die elfenbeinfarbene Ausführung ist dezent und passt in jede Küchenschublade, ein Bäckerklassiker, der in keiner Backstube fehlen sollte.