Stampo per praline zucca piccola, 14 praline

Stampo per praline Piccola zucca, 14 praline

Con lo stampo per praline Piccola zucca, 14 praline potete colare praline di cioccolato autunnali in modo semplice. Lo stampo è ideale per Halloween, l'autunno e idee dessert stagionali. Le praline autunnali e in stile Halloween sono perfette per buffet di dessert, regali e sweet table stagionali. In questo modo create creazioni di cioccolato creative con un particolare tema autunnale. Lo stampo è realizzato in plastica rigida, adatta al contatto con gli alimenti. In questo modo le vostre praline ottengono una bella forma e una superficie pulita. Così riescono praline uniformi e dalla forma precisa in modo particolarmente semplice. Prima del primo utilizzo, lavate lo stampo con acqua tiepida e un detergente delicato. Sciacquatelo bene e asciugatelo completamente. Dopodiché lucidate lo stampo con ovatta non pelosa o con un panno molto fine. Toccate lo stampo poi solo ai bordi. In questo modo evitate impronte nello stampo e sulla praline finale. Se desiderate decorare le vostre praline con colori, potete dipingere lo stampo prima della colata con colori al burro di cacao o con un po' di copertura di cioccolato temperata. Lasciate asciugare brevemente la decorazione prima di continuare a lavorare. Per la colata del guscio, riempite lo stampo completamente con copertura di cioccolato ben temperata. Battete leggermente lo stampo sul piano di lavoro per far fuoriuscire le bolle d'aria. Riversate la copertura di cioccolato in eccesso e raschiate i bordi in modo pulito. Mettete lo stampo in frigorifero per circa 5 minuti, in modo che il guscio possa solidificarsi. Ora può essere aggiunto il ripieno già raffreddato. Fate attenzione che il ripieno non sia più caldo, altrimenti i gusci si sciolgono e le praline rimangono attaccate allo stampo. Per chiudere, versate nuovamente copertura di cioccolato temperata sullo stampo e raschiate la superficie in modo pulito. Mettete le praline in frigorifero per circa 20 minuti, in modo che possano raffreddarsi completamente. Solo quando le praline si staccano pulitamente dallo stampo è il momento di sformarle battendo. Gli errori tipici nella preparazione delle praline sono una copertura di cioccolato mal temperata, ripieno troppo caldo, stampi insufficientemente lucidati o bordi raschiati in modo impreciso. Anche le bolle d'aria nello stampo o la Ganache versata troppo in alto portano spesso a risultati non soddisfacenti. Se utilizzate una copertura di cioccolato correttamente temperata, preparate bene lo stampo e lasciate raffreddare completamente le praline, otterrete risultati belli e lucenti, garantito. Con questo stampo per praline riuscirete a realizzare praline di cioccolato autunnali fatte in casa dalla bella forma e dalla finitura pulita. Con un po' di pratica potrete creare facilmente praline creative per Halloween e per l'autunno che entusiasmeranno clienti, famiglia e amici.