Spray effetto velluto azzurro, 150 ml

Spray effetto velluto azzurro, 150 ml

Con lo Spray effetto velluto azzurro, 150 ml conferite a torte, mousse e torte gelato una superficie raffinata e vellutata. Lo spray è composto da burro di cacao e colorante alimentare ed è ideale per decorazioni moderne con un fine effetto velours. Lo spray si valorizza particolarmente su superfici molto fredde o congelate. È adatto per torte mousse, entremets, torte gelato, parfait o gelato classico. Anche i dessert più piccoli possono essere decorati con eleganza. Per ottenere un effetto velluto uniforme e omogeneo, la bomboletta dovrebbe essere riscaldata a circa 25-35 °C prima dell'uso. In questo modo lo spray si distribuisce in modo più fine e la valvola funziona meglio. Prima di spruzzare, agitare bene la bomboletta affinché il colore e il burro di cacao si mescolino in modo ottimale. Spruzzare da una distanza di circa 25-30 cm sulla superficie ben raffreddata o congelata. Lavorare con nebulizzazioni brevi e uniformi, ruotando lentamente la torta o il dessert se possibile. Si ottiene così uno strato omogeneo e uniforme. Di solito bastano piccole quantità per creare un effetto elegante. È preferibile posizionare la torta o il dessert su una base girevole o in una grande scatola di cartone durante la spruzzatura. Ciò consente di lavorare in modo più pulito e l'ambiente rimane meglio protetto. Poiché la fine nebulizzazione può depositarsi sulle superfici circostanti, si raccomanda un posto di lavoro ben protetto. Gli errori tipici si verificano quando la superficie non è sufficientemente fredda. In questo caso non si ottiene un bel effetto velluto e lo spray appare piuttosto bagnato o irregolare. Anche una distanza troppo ridotta porta spesso a zone spesse e irregolari. Al contrario, se la distanza è troppo grande, lo spray si distribuisce troppo ampiamente e l'effetto si indebolisce. Se la bomboletta non viene riscaldata a sufficienza o non viene agitata bene, la nebulizzazione può risultare irregolare o la valvola può intasarsi. È importante anche non spruzzare troppo a lungo sullo stesso punto. In questo modo si evitano strati troppo spessi e transizioni irregolari. È preferibile lavorare con più movimenti brevi fino a raggiungere la copertura desiderata. Dopo l'uso, la bomboletta deve essere conservata in un luogo fresco. Se la valvola è sporca, pulirla seguendo le istruzioni del produttore, in modo che lo spray funzioni di nuovo correttamente al successivo utilizzo. Con lo Spray effetto velluto azzurro, 150 ml, torte e dessert acquistano un aspetto particolarmente professionale. Con poco sforzo si ottiene una superficie moderna, di alta qualità e di grande effetto.