Stampino per panini Weggli

Stampo per Weggli

Date ai vostri Weggli fatti in casa la tipica scanalatura centrale e una superficie uniforme – in modo rapido, preciso e costante. A cosa serve questo strumento? Per imprimere con precisione la caratteristica scanalatura dei classici Weggli, prima che vengano spennellati e cotti. Con lo stampo per Weggli create in un solo passaggio la scanalatura profonda e sottile che rimane visibile durante la cottura. Come si usa? Dopo il riposo, lasciate riposare brevemente i pezzi di impasto formati sulla teglia, immergete lo stampo leggermente nella farina e premetelo con decisione al centro, finché l'impasto in quel punto è molto sottile. Lasciate lievitare nuovamente, spennellate con doratura all'uovo e cuocete in forno a 220 °C con calore sopra/sotto per 10-15 minuti; un po' di vapore rende i panini particolarmente morbidi. Questo stampo per Weggli vi aiuta a standardizzare in modo affidabile la forma e la superficie dei vostri panini – ideale per risultati convincenti nel proprio forno.