Meringhe, marshmallow & zucchero filato

Le meringhe e i marshmallow sono i topping leggeri e dolci per torte, cupcake, dessert e cioccolata calda. Le mini meringhe portano colore e croccantezza, i mini e micro marshmallow si sciolgono morbidi su cacao, gelato e drip cake.

La nostra selezione

• Mini meringhe bianche, rosa, blu, in mix colorato o a pois – già cotte e pronte all’uso.
• Meringhe bianche per pavlova, Eton mess e torte a piani.
• Mini marshmallow colorati e micro marshmallow per cioccolata calda, rocky road, cupcake e feste di compleanno.

Consigli d’uso

Mettete le meringhe sulle creme umide poco prima di servire, così restano croccanti. Conservate all’asciutto e ben chiuse durano a lungo. I marshmallow si possono anche caramellare brevemente con il cannello.

Domande frequenti su meringhe & marshmallow

Le meringhe si ammorbidiscono sulla torta?

Su crema al burro o ganache restano croccanti per qualche ora; su panna o creme alla frutta si ammorbidiscono prima.

Posso cuocere i marshmallow?

Sì, ad esempio in brownies o cookies – si sciolgono leggermente e caramellano.

Come si conservano?

All’asciutto, al fresco e ben chiusi, al riparo dall’umidità.

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