Backmischungen für Biskuit und Buttercreme

Sie möchten einen Number Cake backen? Mit unseren Backmischungen für Biskuit und Buttercreme gelingen köstliche Kuchen im Handumdrehen. Neben Biskuitboden-Mix und Enchanted Cream finden Sie hier Mischungen für Buttercreme, Swiss Meringue-Buttercreme und Konditorcreme sowie Mixe für Cookies, glutenfreie Cupcakes und glutenfreie Macarons.

Unsere Mischungen im Überblick

• Enchanted Cream: Die Enchanted Cream sieht ein wenig aus wie Schlagrahm, hält aber besser und ist im Mund viel leichter als Buttercreme. Sie ist weiss mit leichtem Vanillegeschmack, lässt sich mit Gel-Lebensmittelfarben einfärben und mit Lebensmittelaroma nach Ihrem Geschmack verfeinern. Für Feinschmecker gibt es sie auch mit Schokolade. Sie ist ultraeinfach für Kinder, denn sie verträgt die Wärme kleiner Hände viel besser als Buttercreme. Packungen: 200 g, 450 g, 900 g, 4 kg und 10 kg.
• Biskuitboden-Mix: Eier und Wasser zugeben, 7 bis 8 Minuten auf hoher Stufe und danach 2 bis 3 Minuten auf niedriger Stufe mixen. Der Biskuit wird ultrafluffig und luftig, die perfekte Basis für Number und Letter Cakes, nach Wunsch mit etwas Kakao, Vanille- oder Kaffeearoma. Packungen: 1 kg und 10 kg.
• Swiss Meringue-Buttercreme: Die Swiss Meringue-Buttercreme schmeckt leichter als einfache Buttercreme und weniger süss als Meringue. In der Kälte bleibt sie an Ort und Stelle, ideal für Cake Design mit Fondant und für den Transport vor dem Fest.
• Cookies und Macarons: Der Cookie-Mix braucht nur Butter und ein Ei und ergibt schnell einen knusprigen Boden, den Sie aromatisieren oder einfärben können. Für die Macaron-Deko nehmen Sie den glutenfreien Macaron-Mix: Eiweiss zugeben, nach Packungsangabe aufschlagen und gleichmässige Kreise dressieren; eine Packung ergibt 20 bis 24 Macarons.

Die Enchanted Cream verwenden wir auch in Blogrezepten wie dem Monstercake Halloween und dem Osterdessert Schokolade-Karotte.

Häufige Fragen zu Number-Cake-Mischungen

Welche Mischung eignet sich für einen knusprigen Number-Cake-Boden?

Der Mix für Cookies: Er ergibt einen festen, knusprigen Boden, den Sie mit der Schablone ausschneiden. Für einen weichen, luftigen Boden nehmen Sie den Biskuitboden-Mix.

Gibt es glutenfreie Backmischungen?

Ja, den Macaron-Mix Glutenfrei und den Mix für glutenfreie Cupcakes mit 400 g.

Wir hoffen, dass Ihnen diese Tipps bei Ihrem Number Cake helfen. Weiteres Zubehör finden Sie unter Material für Number Cake.