Bordüren- & Dekormatten

Essbare Spitze ist einer der elegantesten Tortenschmucke: Als filigrane Bordüre rund um die Hochzeitstorte, als Wickel für Cupcakes oder als Rosette auf Desserts wirkt sie wie echte Spitze, ist aber vollständig geniessbar. In dieser Kategorie finden Sie Silikon-Bordürenmatten und Dekormatten für essbare Spitzenbordüren, etwa die Silikonbordürenmatten Edel, Elegant, Jugendstil, Blumentraum, Schmetterling, Mandala, Meeresrauschen, Wellengang, Schlosstor Romantik, Calligraphy Celebration, Punkte und Linien sowie Schwungvoll mit Herzmotiven. Dazu kommen die Silikon-Bordürenmatten Pompös, Netz und Blumig, die Silikonmatte Ophelia, die Silikonmatte für Rankenbordüren Blätterranke und die Silikonbordürenmatte Butterfly Wrappers für Cupcakes und Torten. Dekormatten gibt es mit Blütenmotiv, Frühling, Schmetterling, Cupcake-Motiven, Vintage Bows, Urban Life Silho und Liebe, die Silikondekormatte Blume mit Bordüren und Rosetten sowie Memoryband einzeln oder als 5-teiliges Set und Elegant als 3-teiliges Set.

So gelingt essbare Spitze mit der Spitzenmatte

• Dünn einstreichen: Streichen Sie die Spitzenmasse mit einer Palette in die Vertiefungen und ziehen Sie den Überschuss sauber ab, damit die Konturen fein bleiben.
• Gut trocknen lassen: Lassen Sie die Masse vollständig trocknen, bevor Sie die Spitze lösen, sonst reissen die feinen Stellen.
• Vorsichtig ablösen: Legen Sie die Matte mit der Spitze nach unten und ziehen Sie die Matte langsam ab, statt die Spitze herauszuziehen.

Häufige Fragen

Welche Masse brauche ich für essbare Spitze?

Verwenden Sie eine Spitzenmasse oder einen Fertigmix für essbare Spitze. Er wird nach Packungsangabe angerührt, in die Matte gestrichen und getrocknet.

Wie lange muss die Spitze trocknen?

Das hängt von der Masse und der Luftfeuchtigkeit ab. Manche Mischungen trocknen an der Luft, andere bei niedriger Temperatur im Ofen. Beachten Sie die Angaben auf der Packung.

Wie befestige ich die Spitzenbordüre an der Torte?

Bestreichen Sie den Fondant hauchdünn mit Wasser oder essbarem Kleber und legen Sie die Bordüre an. Bei Buttercreme haftet die Spitze meist ohne zusätzliche Hilfe.

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