Silikonbordürenmatte Schmetterling

Silikonbordürenmatte Schmetterling

Zaubern Sie im Handumdrehen filigrane Bordüren mit Blumen und Schmetterlingen für professionelle Tortendekorationen. Die Bordürenmatte ermöglicht es Ihnen, den Tortenrand mit nur einem Streifen elegant zu verzieren; oft genügt sogar eine einzelne Blume als Eyecatcher. Wofür eignet sie sich? Für essbare Spitzenbordüren aus einer geeigneten Zuckermasse wie Spitzen Dekor Paste in 11 Farben oder z. B. Cake Lace. Wie wird sie verwendet? Masse auftragen, mit Metallhorn oder Winkelspatel glatt streichen, Lücken vermeiden; Überschuss zurück in den Becher. Anschliessend die Matte 15 Minuten bei 80-100 °C backen, den Rand testweise lösen und bei Bedarf 3-5 Minuten weiter trocknen. Ist die Masse vollständig trocken, lässt sie sich mühelos abziehen, bleibt lange weich und flexibel und kann einige Tage im Voraus hergestellt werden. Luftdicht verpackt sind die Dekore bis zu zwei Monate lagerbar; später werden sie spröde. Zum Anbringen eignen sich Lebensmittelkleber auf Fondant oder Schokolade; auf Royal Icing, Mirror Glaze oder noch weicher Schokolade reicht leichtes Andrücken. Nicht geeignet für stark feuchte Untergründe wie Schlagrahm, da sich die Spitzen sonst auflösen. Für Farbeffekte können die Bordüren mit der Airbrush leicht besprüht werden - so entstehen neue Farbtöne und sanfte Verläufe. Mit der Silikonbordürenmatte gelingen filigrane Muster auch in grösseren Mengen effizient und gleichmässig.