Stampo per praline fiorellino, 24 praline

Pralinenform Blümchen, 24 Pralinen

Con lo stampo per praline Blümchen, 24 praline, potete colare voi stessi praline di cioccolato decorative in modo semplicissimo. Lo stampo è ideale per praline eleganti e creative. Il motivo conferisce un aspetto decorativo ed è perfetto per regali, buffet di dessert e raffinate creazioni al cioccolato. Le vostre praline risulteranno così particolarmente eleganti e creative. Lo stampo è realizzato in plastica rigida e atossica. In questo modo le vostre praline otterranno una bella forma e una superficie pulita. È così facile ottenere praline uniformi e dalla forma precisa. Prima del primo utilizzo pulite lo stampo con acqua tiepida e un detersivo delicato. Sciacquatelo bene e asciugatelo completamente. Dopodiché lucidatelo con ovatta priva di pelucchi o con un panno molto fine. In seguito toccate lo stampo solo sui bordi. In questo modo eviterete impronte digitali sullo stampo e sulle praline finali. Se desiderate decorare le vostre praline con colori, potete dipingere lo stampo prima della colata con colori al burro di cacao o con un po' di copertura di cioccolato temperata. Lasciate asciugare brevemente la decorazione prima di continuare. Per la colata a guscio riempite completamente lo stampo con copertura di cioccolato ben temperata. Battete delicatamente lo stampo sul piano di lavoro per far fuoriuscire le bolle d'aria. Riversate fuori la copertura di cioccolato in eccesso e raschiate i bordi in modo uniforme. Mettete lo stampo in frigorifero per circa 5 minuti in modo che il guscio possa solidificarsi. Ora potete versare il ripieno già raffreddato. Fate attenzione che il ripieno non sia più caldo, altrimenti i gusci si sciolgono e le praline rimangono attaccate allo stampo. Per chiudere, versate nuovamente copertura di cioccolato temperata sullo stampo e raschiate la superficie in modo uniforme. Mettete le praline in frigorifero per circa 20 minuti, in modo che possano raffreddarsi completamente. Le praline vanno estratte dallo stampo battendo solo quando si staccano facilmente e in modo pulito. Gli errori tipici nella preparazione delle praline sono una copertura di cioccolato mal temperata, ripieno troppo caldo, stampi poco lucidati o bordi raschiati in modo impreciso. Anche le bolle d'aria nello stampo o una Ganache versata troppo in alto portano spesso a risultati imperfetti. Se utilizzate una copertura di cioccolato correttamente temperata, preparate bene lo stampo e lasciate raffreddare completamente le praline, risultati belli e lucenti sono garantiti. Con questo stampo per praline riuscirete a realizzare praline artigianali decorative dalla forma raffinata e dalla finitura impeccabile. Con un po' di pratica potrete così creare facilmente praline creative ed eleganti che conquisteranno clienti, familiari o amici.