Stampo per cioccolato Praline Spooky - 24 cavità

Stampo per cioccolatini Pralinen Spooky - 24 cavità

Con questo stampo professionale per cioccolatini Pralinen Spooky - 24 cavità potete realizzare facilmente da soli una bella figura di cioccolato. Lo stampo è ideale per figure di cioccolato creative, piccoli regali e decorazioni da tavola. Per ottenere un risultato perfetto, seguite i passaggi indicati di seguito. Prima del primo utilizzo, lavate lo stampo con acqua tiepida e un detergente delicato. Sciacquatelo bene e asciugatelo completamente. Toccate lo stampo solo sul bordo, in modo che sulla figura di cioccolato finale non rimangano impronte. Lucidare l'interno con ovatta non filacciosa o con un panno molto fine. Dopodiché è necessario utilizzare una copertura di cioccolato ben temperata. È molto importante che la vostra copertura di cioccolato sia di alta qualità e che sia stata temperata correttamente. Ulteriori informazioni sul temperaggio sono disponibili anche sul nostro blog. Il temperaggio può essere eseguito con un'apposita macchina temperacioccolato o a bagnomaria. Fate attenzione che nessuna goccia d'acqua entri nel cioccolato. Se desiderate decorare la figura, potete dipingere i singoli dettagli con burro di cacao colorato o con copertura di cioccolato temperata. Lavorate con cura e lasciate asciugare brevemente ogni strato prima di continuare. Successivamente lo stampo viene spennellato con un sottile strato di copertura di cioccolato. Pulite poi con cura i bordi. Unite le due metà dello stampo e fissatele con gli appositi morsetti. Dopodiché riempite completamente lo stampo con il cioccolato. Battendo leggermente si eliminano le bolle d'aria residue. Lasciate defluire la copertura di cioccolato in eccesso e battete lo stampo con un martello da cioccolato per ottenere il perfetto spessore della parete di cioccolato. Per una parete di cioccolato più spessa, questo passaggio può essere ripetuto. Dopo un breve tempo di raffreddamento, preparate il fondo dello stampo. A tale scopo, versate un po' di copertura di cioccolato temperata su carta da forno e stendetela allo spessore desiderato. Appoggiate lo stampo sopra e mettete il tutto in frigorifero. Fate attenzione a utilizzare una base stabile, come un vassoio per torte, e a pulire bene il fondo dello stampo prima di poggiarlo sulla base. Lasciate raffreddare lo stampo in frigorifero per circa 15 minuti, quindi staccate con delicatezza il fondo e i morsetti. Poi lasciate raffreddare ancora per circa 15 minuti e sformate con cura. I tempi possono variare a seconda dello stampo e della temperatura del frigorifero. Infine, la figura di cioccolato può essere confezionata in modo elegante. Con questo stampo professionale per cioccolatini Pralinen Spooky - 24 cavità potete realizzare facilmente da soli figure di cioccolato. La vostra famiglia e i vostri amici ne saranno certamente entusiasti.