Stampo per cioccolatini ragno, 20 cavità

Stampo per cioccolato Ragno, 20 cavità

Con questo stampo professionale per cioccolato Ragno, 20 cavità, potete realizzare facilmente bellissime figure di cioccolato. Lo stampo è ideale per creare figure di cioccolato creative, piccoli regali e decorazioni da tavola ornamentali. Per garantire il successo della preparazione, seguite i seguenti passaggi. Prima del primo utilizzo, lavate lo stampo con acqua tiepida e un detergente delicato. Sciacquatelo bene e asciugatelo completamente. Toccate lo stampo solo sul bordo, in modo che non rimangano impronte sulla figura di cioccolato finale. Lucidate le superfici interne con ovatta non pelosa o con un panno finissimo. Dopodiché è necessario utilizzare copertura di cioccolato ben temperata. È fondamentale che la vostra copertura di cioccolato sia di alta qualità e che sia stata temperata correttamente. Ulteriori informazioni sul temperaggio sono disponibili anche nel nostro blog. Il temperaggio può essere effettuato con un temperatore o a bagnomaria. Fate attenzione che nessuna goccia d'acqua entri nel cioccolato. Se desiderate decorare la figura nei dettagli, potete dipingere i singoli particolari con burro di cacao colorato o con copertura di cioccolato temperata. Lavorate con cura e lasciate asciugare brevemente ogni strato prima di continuare. Dopodiché lo stampo viene pennellato con un sottile strato di copertura di cioccolato. Pulite poi con cura i bordi. Unite le due metà dello stampo e fissatele con le apposite clip. Riempite quindi lo stampo completamente con il cioccolato. Picchiettando leggermente si eliminano le eventuali bolle d'aria. Fate defluire la copertura di cioccolato in eccesso e battete lo stampo con un martello da cioccolato per ottenere il giusto spessore della parete di cioccolato. Per una parete di cioccolato più spessa, questo passaggio può essere ripetuto. Dopo un breve periodo di raffreddamento, preparate il fondo dello stampo. Versate semplicemente un po' di copertura di cioccolato temperata su carta da forno e stendetela allo spessore desiderato. Appoggiatevi lo stampo sopra e mettete l'intero stampo in frigorifero. Assicuratevi di utilizzare una base stabile come un piatto per torte e di pulire bene il fondo dello stampo prima di posizionarlo sulla base. Lasciate raffreddare lo stampo in frigorifero per circa 15 minuti, quindi staccate con cautela il fondo e le clip. Lasciate raffreddare ancora per circa 15 minuti, quindi sformate con delicatezza. I tempi possono variare a seconda dello stampo e della temperatura del frigorifero. Infine, la figura di cioccolato può essere confezionata elegantemente. Con questo stampo professionale per cioccolato Ragno, 20 cavità, potete realizzare facilmente figure di cioccolato in autonomia. La vostra famiglia e i vostri amici ne saranno sicuramente entusiasti.