Weicher Schmelzfondant, 1.20 kg
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Produktmerkmale
| Zutaten | Zucker, Glukosesirup, Wasser |
|---|---|
| Gewicht | 1.2 kg |
| Farbe(n) | Weiss |
| Produkt Glutenfrei | Ja |
| Produkt Lactosefrei | Ja |
| Produkt für Vegetarier geeignet | Ja |
| Produkt Vegan | Ja |
| Allergene | Keine |
| Lagerhinweis | Kühl und trocken zwischen 8 - 15°C |
| Produktionsland | Schweiz |
| Produkt ist halal zertifiziert | Nein |
| Produkt ist kosher zertifiziert | Nein |
Weicher Schmelzfondant, 1.20 kg
Weicher Schmelzfondant für gleichmässige Glasuren. Wofür eignet er sich? Für Crèmeschnitten, Caracs, Petit Fours, Rüeblitorte und Mohrenköpfe. Wie wird er verwendet? Gewünschte Menge in eine kleine Pfanne geben und unter ständigem Rühren erwärmen; die ideale Verarbeitungstemperatur liegt bei ca. 35 °C für Caracs oder Rüeblitorten. Für Crèmeschnitte, Petit Fours oder Mohrenköpfe wird der Schmelzfondant auf ca. 65 °C erwärmt. Wird die Masse zu fest, nach Belieben etwas Zuckersirup beifügen; je heisser erhitzt, desto schneller zieht sie danach an. Der Schmelzfondant (Flüssigfondant), 1.20 kg kann mit Pasten- oder flüssigen Farben eingefärbt werden. Dekorationen unmittelbar nach dem Glasieren anbringen, solange die Glasur noch weich ist.Sachbezeichnung & Allergieinformationen
| Sachbezeichnung | Zuckerart |
|---|---|
| Eier und Eierzeugnisse | Enthält nicht |
| Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse | Enthält nicht |
| Fisch und Fischerzeugnisse | Enthält nicht |
| Glutenhaltiges Getreide und glutenhaltige Getreideerzeugnisse | Enthält nicht |
| Krebstiere und Krebstiererzeugnisse | Enthält nicht |
| Lupine und Lupinenerzeugnisse | Enthält nicht |
| Milch und Milcherzeugnisse | Enthält nicht |
| Milchzucker (Laktose) | Enthält nicht |
| Nüsse und Nusserzeugnisse | Enthält nicht |
| Schwefeldioxid und Sulfite | Enthält nicht |
| Sellerie und Sellerieerzeugnisse | Enthält nicht |
| Senf- und Senferzeugnisse | Enthält nicht |
| Sesamsamen und Sesamsamenerzeugnisse | Enthält nicht |
| Soja und Sojaerzeugnisse | Enthält nicht |
| Weichtiere und Weichtiererzeugnisse | Enthält nicht |
Nährwerte / 100 g
| Energie (kJ) | 1439 kJ |
|---|---|
| Energie (kcal) | 339 kcal |
| Fett | 0.00 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.00 g |
| Kohlenhydrate | 84.70 g |
| davon Zucker | 73.60 g |
| Eiweiss | 0.00 g |
| Salz | 0.00 g |