Grünes Marzipan zum Eindecken und Modellieren

Grünes Marzipan zum Eindecken und Modellieren

Fein abgestimmte Mandelmasse für Überzüge und Dekorationen, die nicht nur schön aussieht, sondern dank ihres herrlichen Mandelaromas aktiv zum Genuss beiträgt. Hauptsächlich aus Mandeln und Zucker hergestellt, wird sie im Gegensatz zu Rollfondant oder Blütenpaste gerne mitgegessen. Marzipan Grün eignet sich zum Eindecken ganzer Torten – klassisch etwa für die Schwedentorte mit ihrer grünen Kuppel. Wie wird es verwendet? Rollen Sie die Masse auf etwas Puderzucker oder Bäckerstärke 4-7 mm dick und schön rund aus; für eine Kuppel von 14 cm Durchmesser reichen ca. 250 g. Anschliessend die Torte überziehen, Reste abschneiden, wieder verkneten und für die Dekoration verwenden oder luftdicht verpacken. Da die Masse leicht klebt, haften weitere Verzierungen zuverlässig. Wofür eignet er sich noch? Formen Sie Figürchen, Blumen, Früchte oder Marzipankartoffeln, veredelt mit etwas Kakaopulver. Aus dem hochwertigen Marzipan gelingen zudem feines Gebäck und zarte Pralinen, etwa Schnittpralinen mit Schokoladenganache oder ein saftiger Früchte‐Mandelcake. Mit Marzipan Grün gelingt Ihnen die perfekte Schwedentorte.