Set di stampini in silicone per praline, 5 pezzi

Set di stampini in silicone per praline, 5 pezzi

Con il set di stampini in silicone per praline potete creare motivi eleganti e rilievi sulle vostre praline in modo semplice e autonomo. Il set è ideale per praline moderne e decorative con strutture fini e superfici particolari. Il set è composto da uno stampo per praline a semisfera, quattro stampini in silicone con motivi diversi e le apposite impugnature in plastica. Con questi accessori potete non solo colare le praline, ma conferire loro anche un aspetto del tutto speciale. Si ottengono così motivi d'effetto, rilievi fini e decorazioni moderne con poco sforzo. Il set risulta particolarmente bello in combinazione con i colori al burro di cacao. Con questi potete mettere in risalto le cavità e i motivi con colori vivaci, aggiungendo contrasti o eleganti sfumature alle vostre praline. Si realizzano così praline originali e raffinate che catturano subito l'occhio. Pulite lo stampo e gli stampini in silicone con acqua tiepida e un detergente delicato prima del primo utilizzo. Asciugate poi completamente tutti i pezzi. Prima di colare, lo stampo per praline dovrebbe essere lucidato con cotone privo di pelucchi o un panno molto fine, affinché la superficie delle praline risulti bella, pulita e lucida. Se lavorate con i colori al burro di cacao, applicateli prima con parsimonia nei punti desiderati dello stampo o sul motivo dello stampino. Lasciate asciugare brevemente il colore prima di continuare con la copertura di cioccolato temperata. In questo modo i dettagli si conservano meglio e i motivi risultano più netti. Riempite completamente lo stampo con copertura di cioccolato ben temperata per la colatura a guscio. Battete delicatamente lo stampo sul piano di lavoro per far fuoriuscire le bolle d'aria. Versate nuovamente fuori la copertura di cioccolato in eccesso e raschiate i bordi in modo preciso. Mettete poi lo stampo brevemente al fresco affinché i gusci si solidifichino. Ora si può aggiungere il ripieno già raffreddato. Fate attenzione che il ripieno non sia più caldo, altrimenti i gusci si sciolgono e le praline rimangono poi attaccate allo stampo. Per chiudere, versate nuovamente copertura di cioccolato temperata sullo stampo e raschiate la superficie in modo uniforme. Gli stampini in silicone vengono utilizzati per conferire alle praline un motivo decorativo o un rilievo raffinato. Lavorate in modo preciso e uniforme affinché i motivi rimangano ben visibili. Soprattutto sulle praline a semisfera si ottengono così effetti moderni e molto eleganti. Gli errori più comuni derivano da una copertura di cioccolato non correttamente temperata, da ripieni troppo caldi, da un eccesso di colore al burro di cacao o da un'applicazione imprecisa dei motivi. Anche una pressione eccessiva o un'applicazione non uniforme degli stampini può rendere i rilievi poco nitidi. Se lavorate con precisione, utilizzate copertura di cioccolato correttamente temperata e lasciate raffreddare completamente le praline, i risultati saranno belli e nitidi con molto meno fatica. Con questo set di stampini in silicone potete creare praline dall'aspetto moderno, con motivi fini ed eleganti effetti cromatici in modo particolarmente semplice. Potrete così realizzare praline creative che sapranno conquistare con certezza familiari, amici o clienti.