Telo da panettiere 65 x 230 cm

Telo da panettiere 65 x 230 cm

Il telo da panettiere, 65 × 230 cm, garantisce una lievitazione uniforme senza attaccamento per panini, baguette e pani di dimensioni ridotte. Il telo è perfetto per impasti che non devono ricevere un'impronta da cestino e permette ai pezzi di impasto di riposare comodamente affiancati. Stendere il telo in modo liscio, spolverarlo con un po' di farina in caso di impasti morbidi, posizionare i pezzi di impasto e formare delle pieghe tra le file in modo che lievitino separatamente. Dopo la lievitazione, trasferire i pezzi di impasto sulla teglia o nello stampo. Il telo si scuote e si lava solo occasionalmente. Il materiale ha proprietà antibatteriche, assorbe l'umidità in eccesso e asciuga rapidamente. Il telo di lino è naturale, privo di trattamenti chimici, sbiancature e colorazioni. I punti scuri ne confermano la naturalezza: si tratta di innocui semi di cotone che diventano meno visibili con l'uso e il lavaggio.