Schokoladenraffel für feine Späne

Schokoladenraffel für feine Späne

Mit der Raffel für Schokoladenspäne kreieren Sie im Handumdrehen aussergewöhnliche Dekorationen aus fein geraffelter Schokolade. Die frischen Späne verleihen Ihren Torten, Desserts und Kreationen eine besonders elegante Optik – auf Wunsch auch mehrfarbig, je nach verwendeter Couverture. Die Anwendung ist einfach und durchdacht: Schmelzen Sie Ihre bevorzugte Couverture oder Tafelschokolade schonend im Wasserbad oder im Temperiergerät. Ideal ist temperierte Schokolade, sie sollte jedoch nicht über 40 °C erhitzt werden. Giessen Sie die flüssige Schokolade in die mitgelieferte Form und füllen Sie die Mulden vollständig – gerne auch mit verschiedenen Schokoladensorten für spannende Farb- und Geschmackseffekte. Nach einer Kühlzeit von etwa 45–60 Minuten lassen sich die festen Schokoladenriegel aus der Form lösen. Falls diese noch haften, können Sie die Form kurz leicht erwärmen und anschliessend nochmals kühlen. Zur Verwendung setzen Sie die Riegel in das Gerät ein: Trennen Sie den transparenten Behälter vom grünen Teil, klemmen Sie die Schokoladenriegel ein und setzen Sie den Behälter wieder auf. Halten Sie die Raffel über Ihre Torte, Ihr Dessert oder eine Schüssel, entfernen Sie den Deckel und drehen Sie den Behälter. Dabei werden die Riegel nach unten gedrückt und gleichzeitig fein geraffelt. So entstehen im Nu frische, zarte Schokoladenspäne, die sich perfekt als Garnitur für Torten, Cupcakes, Desserts oder Glace eignen. Mit der Raffel für Schokoladenspäne verleihen Sie Ihren süssen Kreationen mühelos den letzten Schliff – kreativ, frisch und beeindruckend in der Wirkung.