Schokoladenform Hase Maxi

Schokoladenform Hase Maxi aus Polycarbonat

Mit dieser hochwertigen Schokoladenform in Häschenform gelingt es mühelos, einen detailreichen und brillant glänzenden Osterhasen in echter Confiserie-Qualität zu giessen. Sie ist perfekt dafür geschaffen, die Osterzeit mit selbstgemachten Schokoladenfiguren zu bereichern. Die stabilen Klammern halten die beiden Formhälften sicher zusammen und sorgen dafür, dass das Ausgiessen leicht von der Hand geht und die Schokolade gleichmässig anzieht. Die Form von miniSchoggi besteht aus hochwertigem, transparentem Polycarbonat – ein robustes, nahezu unzerbrechliches Material, das nach dem sorgfältigen Polieren einen besonders schönen Schokoladenglanz ermöglicht. Temperieren Sie die Couverture in drei Stufen (schmelzen, abkühlen, erneut erwärmen) und prüfen Sie die Verarbeitungstemperatur mit einem Schokoladenthermometer; verwenden Sie dafür ausschliesslich hochwertige Kuvertüre. Reinigen Sie die Form mit lauwarmem Wasser und mildem, glanzspülerfreiem Spülmittel, trocknen und polieren Sie sie gründlich und fassen Sie sie anschliessend nur noch am Rand an. Feine Details des Osterhasen lassen sich mit einem Cornet und dunkler Couverture hervorheben, grössere Flächen mit dem Pinsel; weisse Kuvertüre kann mit fettlöslicher Pulverfarbe beliebig eingefärbt werden. Anschliessend pinseln Sie die gesamte Form mit der gewünschten Couvertüre aus, lösen Luftblasen durch leichtes Klopfen mit dem Schoggi-Hammer und giessen die Form danach vollständig mit einer Kelle aus. Lassen Sie überschüssige Schokolade auslaufen und wiederholen Sie den Vorgang bei Bedarf für eine stärkere Wandstärke. Säubern Sie die Kanten sauber mit dem Metallhorn und kühlen Sie die Form 5–10 Minuten. Für den Boden verstreichen Sie etwas Couverture auf Backpapier, drücken die angezogene Form hinein und kühlen erneut 5–10 Minuten. Danach lässt sich die Figur mühelos entformen – ein wunderschöner, sauberer und glänzender Osterhase, ideal zum Verschenken oder als Highlight im Osternest.