Ponthier

Maison Ponthier – eine Reise vom Anbauer bis zur Patisserie

Bei Cakelicious führen wir das Sortiment von Maison Ponthier – einem renommierten französischen Familienunternehmen, das seit 1946 in der Corrèze verwurzelt ist und sich auf die Herstellung hochwertiger Fruchtpürees, Säfte und Coulis spezialisiert hat. Weltweit geschätzt von Spitzenköchen, Pâtissiers, Chocolatiers und Barkeepern, steht Ponthier für kompromisslose Qualität und Natürlichkeit: Die Früchte werden erntefrisch verarbeitet und kommen völlig ohne künstliche Farb-, Aroma- oder Konservierungsstoffe aus. Die Pürees finden in der gehobenen Küche Verwendung für Desserts, Torten, Eis, Cocktails, Smoothies und Sorbets – vielseitig einsetzbar und immer auf höchstem Qualitätsniveau. Die Geschichte von Ponthier entwickelte sich Schritt für Schritt durch Begegnungen, Know-how und Engagement – von den lokalen Wurzeln über Produktinnovationen bis hin zum ständigen Streben nach Qualität. Was Ponthier antreibt, ist eine klare Überzeugung: Den Originalgeschmack bewahren – den Geschmack, den die Natur schenkt, wenn man sie respektiert.

Rückverfolgbarkeit und aussergewöhnliche Rohstoffe

Ponthier geht weiter als viele andere: Mit dem TRACE-Label garantiert das Unternehmen vollständige Rückverfolgbarkeit – damit die Akteure der Gastronomie und Patisserie ihr Terroir, ihr Know-how und ihre Kreationen optimal nutzen können. Die Rohstoffe stammen aus Frankreich und von eigens dafür angelegten Anbauflächen sowie von fast 2030 Produzenten und Sammlern weltweit – eine aussergewöhnliche Vielfalt, die die Qualität und Authentizität jedes Produkts sicherstellt. Jede Ponthier Frucht erzählt eine Geschichte – die Geschichte ihres Ursprungs, ihres Anbauers und ihrer sorgfältigen Verarbeitung.

Ethische Lieferkette und nachhaltige Landwirtschaft

Nachhaltigkeit ist bei Ponthier kein Versprechen, sondern gelebte Praxis. Das Unternehmen engagiert sich aktiv dafür, dass sich Anbaupraktiken langfristig hin zu immer umweltschonenderen Methoden entwickeln – und unterstützt die Erzeuger auf dem Weg zu einer nachhaltigen Landwirtschaft, indem es ihnen die Kompetenzen seines Beschaffungsteams zur Verfügung stellt. Das Ziel: die Natur so weit wie möglich sich selbst zu überlassen und eine ethische Lieferkette zu fördern, die für alle Beteiligten fair und zukunftsfähig ist.

Ihr Shop für Ponthier

Bei Cakelicious führen wir ausgewählte Artikel aus dem Sortiment von Maison Ponthier – bequem online bestellbar. Lassen Sie sich vom authentischen Fruchtgeschmack und der Philosophie von Ponthier inspirieren und geben Sie Ihren Kreationen die Qualität, die sie verdienen.