Nuss-, Kaffee- & Karamellaromen

Nuss-, Kaffee- und Karamellaromen geben Torten, Macarons, Pralinen und Glace eine warme, volle Note. Für Nussliebhaber gibt es Pistazien Aroma, Pistazienaroma mit 50 ml, Aromapaste Pistazie mit 100 g, Haselnuss Aroma, Haselnuss-Aroma mit 50 ml, Kokosnuss Aroma, Kokosnuss-Aroma mit 50 g und das flüssige Aroma «Bittermandel». Für Kaffeefans stehen Mocca Aroma, flüssiges Aroma «Cappuccino», Tiramisu Aroma und natürliche Aromen Kaffee bereit. Süsse Akzente setzen Karamell Aroma, natürliche Aromen Karamell mit gesalzener Butter und die Aromapaste Dulce de Leche mit 100 g, dazu natürliche Aromapulver Pistazie, Kokosnuss und Tonkabohne sowie natürliche Aromen Kakao. Die Auswahl umfasst Produkte von FunCakes, Decora, Patisdecor, ScrapCooking und Terre Exotique.

Tipps für Nussaromen

• Die Aromapaste Pistazie von Terre Exotique ist ungesüsst und wird aus gemahlenen, ungerösteten Pistazien hergestellt: 20 bis 25 g auf 500 g Masse sind ein guter Start.
• Bittermandel ist sehr intensiv, schon wenige Tropfen reichen für einen ganzen Kuchen.
• Die natürlichen Aromapulver aromatisieren, ohne zu färben, ideal für helle Cremen, Mousses und Joghurt.
• Die natürlichen Aromen Kaffee und Karamell mit gesalzener Butter lagern Sie nach dem Öffnen bei 0 bis 4 °C.

Paste, Pulver oder flüssig?

Aromapasten machen Buttercreme und Ganache nicht flüssiger, flüssige Aromen verteilen sich rasch in Teig und Creme, und Pulver lassen sich trocken unter Guetzliteig mischen. Kombinieren Sie zum Beispiel Haselnuss mit Kakao oder Mocca mit Karamell.

Häufige Fragen zu Nuss-, Kaffee- und Karamellaromen

Lassen sich die Aromapasten mitbacken?

Ja, die Aromapasten von FunCakes und Terre Exotique sind backtauglich. Bei über 200 °C verliert das Aroma etwas Kraft, geben Sie dann etwas mehr dazu.

Wofür eignet sich das Tiramisu Aroma?

Das Tiramisu Aroma von FunCakes ist eine Paste mit Marsalawein, enthält also Alkohol, und verleiht Buttercreme, Bavarois, Glace und Füllungen den Geschmack des Dessertklassikers. Sie kann auch in Biskuit- oder Cupcaketeig mitgebacken werden.

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