Panettone-Formen & Zubehör

Für einen gelungenen Panettone brauchen Sie die richtige Form und das passende Zubehör. In dieser Kategorie finden Sie Panettone-Papierformen in 100 g, 500 g, 750 g und 1 kg; die Formen aus Zellulose sind bis 200 °C hitzebeständig. Die 100-g-Formen gibt es im 12er-Pack und als Vorratspackung mit 100 Formen, die 500-g-Formen im 5er-Set und als 25er-Pack aus Karton. So backen Sie kleine Einzelportionen ebenso wie grosse Panettoni zum Verschenken.

Zum Auskühlen gehören die Panettone-Edelstahlnadel (50 cm) und der grosse Panettone-Wender dazu: Damit lässt sich der Panettone kopfüber auskühlen. Für den Teig finden Sie flüssiges Aroma Panettone, Orangenblüte und Rum, kandierte Orangen- und Zitronenschalen, backfeste Schokoladendrops sowie Hagelzucker. Zum Verpacken gibt es Panettone-Beutel in drei Grössen.

So gelingt der Panettone

• Aroma dosieren: Je nach Geschmack reichen 5 bis 10 g flüssiges Aroma für 1 kg Teig.
• Kopfüber kühlen: Die Nadeln direkt nach dem Backen durch den unteren Teil stechen und den Panettone umgedreht hängen lassen, damit die luftige Krume nicht zusammenfällt.
• Früchte oder Schokolade: Klassisch mit kandierten Schalen, für Kinder gerne mit backfesten Schokoladendrops.
• Frisch halten: Den ausgekühlten Panettone im Beutel verpacken – so bleibt er weich und ist gleich bereit zum Verschenken.

Häufige Fragen zum Panettone-Zubehör

Welcher Panettone-Beutel passt zu welcher Grösse?

Der Beutel 25 x 34 cm passt für Panettone von 500 g, der Beutel 32 x 44 cm für 750 g und 1 kg, der Beutel 40 x 48 cm für 1 kg. Jedes Set enthält 5 Beutel.

Muss die Papierform nach dem Backen entfernt werden?

Nein, der Panettone bleibt in der Papierform: Sie stützt das weiche Gebäck beim Auskühlen und dient zugleich als Verpackung. Gelöst wird sie erst beim Anschneiden.

Weitere Formen für italienisches Festtagsgebäck finden Sie unter Pandoro-Formen & Zubehör und Colomba-Formen & Zubehör, die ganze Auswahl an Formen, Aromen und Zutaten unter Panettone-, Pandoro- & Colombaformen.