Blüten-Ausstecher

Blumen aufs Blech: Unsere Blüten-Ausstecher sind in erster Linie Guetzli-Ausstecher mit Blumenmotiv – vom Edelweiss aus Edelstahl über Rosette, Tulpe, Tülpchen und Narzisse bis zur Blume im Ei und dem 3-teiligen Blumen-Set. Mit dem Mini-Ausstecher Blume setzen Sie das Fenster in Spitzbuben, mit den Kombinationen Schmetterling und Blume, Tulpe und Schmetterling oder Blume, Hasenkopf und Ei backen Sie ganze Frühlingswiesen. Einige Formen prägen die Konturen gleich mit.

Daneben finden Sie hier Ausstecher für schnelle Fondant-Blüten auf Torten und Cupcakes: das Set Blumenblüte mit vier Grössen und Kolben, Hortensie und Flieder (23–35 mm) oder die Lilien mit Auswerfer, Rosen in 57/65/75 mm, Nelken (25/35/40 mm), Calla (30/40/55 mm), Gänseblümchen, Pfingstrosen und Orchideen. Wer naturgetreue Zuckerblumen mit Aderung modellieren möchte, greift zu den Präge-Sets für Hortensien-, Petunien- und Frangipaniblüten oder zum 75-teiligen Blumen-Ausstecher-Set.

Tipps für Blumen-Guetzli

• Edelweiss zum 1. August: Mailänderli in Edelweissform, mit weisser Eiweissglasur und einem gelben Zuckerperlen-Zentrum, sind der Guetzli-Gruss aus den Bergen – herzhaft aus Käseteig auch fürs Apéro.
• Blumen-Spitzbuben: Der Mini-Ausstecher Blume schneidet die Aussparung in den oberen Teigling – die Konfitüre blüht hindurch. Aus Gurken- oder Rüeblischeiben stanzt er Blümchen für die Znünibox.
• Osternest aus Guetzli: Blume im Ei sowie das Set Blume, Hasenkopf und Ei ergeben ein Oster-Sortiment für die Guetzlidose; die geprägten Linien füllen Sie mit farbiger Glasur aus.
• Blütenturm in drei Grössen: Mit dem 3-teiligen Blumen-Set stapeln Sie drei Guetzli-Grössen, mit einem Tupfen Glasur verklebt, zu einer dreidimensionalen Blüte.

Häufige Fragen zu Blüten-Ausstechern

Was bringt die innere Prägung bei Blume im Ei und Tülpchen?

Diese Ausstecher schneiden den Rand und drücken gleichzeitig Linien in den Teig. Nach dem Backen bleiben die Konturen sichtbar, sodass Sie Eiweissglasur gezielt entlang der Linien auftragen – oder die Guetzli gleich pur lassen.

Blüten-Ausstecher oder Präge-Set – was brauche ich für Fondant-Blumen?

Für flache Blüten als Aufleger auf Cupcakes reichen Ausstecher wie Blumenblüte, Gänseblümchen oder Hortensie und Flieder: ausstechen, mit dem Kolben lösen, antrocknen lassen. Für Zuckerblumen mit Blattadern kombinieren die Präge-Sets einen Silikonpräger mit dem passenden Ausstecher – Werkzeug für die Tortendekoration, nicht fürs Backblech.

Weitere Formen für Blumen und Blätter finden Sie unter Blumen- & Blätter-Ausstecher. Frühlingshafte Rezepte gibt es im Blog Muttertag-Rezepte.