Backmalz 500 g für Brot und Brötchen
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Produktmerkmale
| Zutaten | Weizen (Weizenmehl, Weizengluten), Malzmehl (Weizen, Gerste), Zucker, Dextrose, Mehlbehandlungsmittel (Ascorbinsäure), Enzyme |
|---|---|
| Gewicht | 500 g |
| Produkt Glutenfrei | Nein |
| Produkt Lactosefrei | Ja |
| Produkt für Vegetarier geeignet | Ja |
| Produkt Vegan | Ja |
| Allergene | Gluten; Kann Spuren enthalten von: Sojabohnen, Milch, Schalenfrüchten, Sesamsamen |
| Lagerhinweis | Kühl und trocken lagern |
| Produktionsland | Deutschland |
| Produkt ist halal zertifiziert | Nein |
| Produkt ist kosher zertifiziert | Nein |
| Anwendungshinweis | 30 g/kg Brotteig |
Backmalz 500 g für Brot und Brötchen
Verleihen Sie Ihrem Brotteig mehr Volumen, eine rösche Kruste und eine saftige, luftige Krume. Das Malz besteht aus geröstetem und gemahlenem Getreide, unterstützt das Aufgehen und sorgt für eine appetitliche Bräunung sowie einen aromatischen Geschmack. Wofür eignet es sich? Für Brote und Brötchen - vom klassischen Laib bis zu Weggli - wenn eine schöne Farbe und Lockerung gefragt ist. Wie wird es verwendet? Geben Sie es beim Kneten zum Teig: nach etwa 2 Minuten zusammen mit dem Salz zufügen und insgesamt rund 10 Minuten kneten. Mit dem Backmalz verfeinert Ihr auf natürliche Art und bringt die Kruste schön zur Geltung.Sachbezeichnung & Allergieinformationen
| Sachbezeichnung | Backmittel |
|---|---|
| Eier und Eierzeugnisse | Enthält nicht |
| Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse | Enthält nicht |
| Fisch und Fischerzeugnisse | Enthält nicht |
| Glutenhaltiges Getreide und glutenhaltige Getreideerzeugnisse | Enthält |
| Krebstiere und Krebstiererzeugnisse | Enthält nicht |
| Lupine und Lupinenerzeugnisse | Enthält nicht |
| Milch und Milcherzeugnisse | Kann enthalten |
| Milchzucker (Laktose) | Kann enthalten |
| Nüsse und Nusserzeugnisse | Kann enthalten |
| Schwefeldioxid und Sulfite | Enthält nicht |
| Sellerie und Sellerieerzeugnisse | Enthält nicht |
| Senf- und Senferzeugnisse | Enthält nicht |
| Sesamsamen und Sesamsamenerzeugnisse | Kann enthalten |
| Soja und Sojaerzeugnisse | Kann enthalten |
| Weichtiere und Weichtiererzeugnisse | Enthält nicht |
Nährwerte / 100 g
| Energie (kJ) | 1554 kJ |
|---|---|
| Energie (kcal) | 367 kcal |
| Fett | 1.60 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.30 g |
| Kohlenhydrate | 65.70 g |
| davon Zucker | 34.20 g |
| Eiweiss | 19.20 g |
| Salz | 0.10 g |
| Ballaststoffe | 5.00 g |